Co to jest sałatka grecka?

Grecka sałatka to podstawa posiłku w Grecji. Nazywa się Horiatiki lub sałatką wiejską, sałatką wiejską lub chłopską sałatką. Pomidory, cebula, ogórki, ser feta, oliwki Kalamata i oliwa z oliwek to standardowe tradycyjne składniki. Czasami dodawane są również papryka. Sałata, ocet i przyprawie sos nie są tradycyjnie uwzględnione.

Suszone oregano są czasami umieszczane na greckiej sałatce. Oliwę z oliwek należy dodawać przy stole, gdy sałatka jest podawana. Sałatki należy przygotować w ostatniej chwili z składników chłodzonych. Pomidory i ser feta są dodawane ostatnie, więc nie są zbyt zmiażdżone.

Grube pomidory wołowe są zwykle najlepszą odmianą do użytku w greckich sałatkach i powinny pozostać w dobrych fragmentach. Ważne jest, aby wszystkie warzywa pozostały dość masywne. Niektóre restauracje przecina fety, być może po to, aby zaoszczędzić pieniądze, ale aby być autentycznym, powinny zawierać dość duże kostki sera. Ogórki powinny FIRSt są pokrojone wzdłuż, a następnie pokrojone na kawałki.

Greckie sałatki są podawane w wielu różnych rodzajach posiłków w Grecji. Duże uczty mogą mieć dziesiątki potraw z mięsa i owoców morza, ale sałatka jest zwykle zawsze zawierana. Chłodny, orzeźwiający smak surowych warzyw dobrze kontrastuje z ciężkimi, aromatycznymi daniami głównymi. Cypryjska sałatka na Cyprze jest podobna, ale składniki są zwykle bardziej drobno posiekane i często stosuje się pietruszkę niż oregano.

Wraz z chlebem pita i lodowatym napojem grecka sałatka tworzy prostą, letnią kolację. Kuchy mogą po prostu połączyć wszystkie składniki, które zostały wstępnie przygotowane i w ostatniej chwili czekać w lodówce. Ponadto miska sałatki i jej dodatki są łatwe do transportu na patio lub pokładu.