Wat is Griekse salade?

Een Griekse salade is een nietje in de maaltijd in Griekenland. Het wordt horiatiki of country salade, dorpssalade of boerensalade genoemd. Tomaten, uien, komkommers, feta -kaas, kalamata -olijven en olijfolie zijn de standaard traditionele ingrediënten. Burpers worden soms ook toegevoegd. Sla, azijn en gekruide dressing worden niet traditioneel opgenomen.

gedroogde oregano wordt soms bovenop een Griekse salade geplaatst. De olijfolie moet aan de tafel worden toegevoegd wanneer de salade wordt geserveerd. Salades moeten op het laatste moment worden bereid uit koelingrediënten. De tomaten en feta-kaas worden als laatste toegevoegd, zodat ze niet te verpletterd worden.

Dikke biefstuktomaten zijn meestal de beste variëteit voor gebruik in Griekse salades, en ze moeten in goede brokken worden achtergelaten. Het is belangrijk dat alle groenten redelijk dik worden achtergelaten. Sommige restaurants raspen de feta, misschien om geld te besparen, maar om echt te zijn, zou het vrij grote kaas met kaas moeten hebben. Komkommers moeten vurenkan in de lengte worden gesneden en vervolgens in brokken gesneden.

Griekse salades worden geserveerd bij veel verschillende soorten maaltijden in Griekenland. Grote feesten kunnen tientallen vlees- en zeevruchtengerechten hebben, maar een salade is meestal altijd inbegrepen. De koele, verfrissende smaak van de rauwe groenten contrasteert goed met de zware, smaakvolle hoofdgerechten. De Cypriotische salade van Cyprus is vergelijkbaar, maar de ingrediënten zijn meestal fijner gehakt en peterselie in plaats van oregano wordt vaak gebruikt.

Samen met pitabroodje en een ijskoud drankje is een Griekse salade een eenvoudig zomerdiner. Cooks kunnen gewoon alle ingrediënten combineren die op het laatste moment vooraf voorbereid zijn en in de koelkast wachten. Plus, een kom salade en de bijgerechten zijn gemakkelijk te vervoeren buiten naar een patio of dek.