¿Qué es la kombucha de té verde?
té verde kombucha es una bebida consumida por algunos por sus supuestos beneficios medicinales. Se realiza agregando un cultivo de kombucha, una mezcla fúngica de bacterias y levadura, a azúcar y té verde y permitiendo que fermente. Este té fermentado se conoce comúnmente como un té de hongos, porque la colonia Kombucha se asemeja a una forma de hongo. Sin embargo, no se deriva de ningún hongo real. No se han realizado estudios médicos importantes para demostrar si el té de kombucha tiene algún beneficio para la salud, aunque muchas personas han informado de efectos secundarios beneficiosos, como ayudar a la digestión.
La bebida Kombucha de té verde probablemente se originó en China con la dinastía Tsin, alrededor de 220 a. C. Al llegar a las rutas comerciales, la bebida emigró a partes de Rusia e India y continuó extendiéndose a nuevos territorios. Después de ser introducido a la cultura japonesa, la bebida se convirtió en un elemento básico del samurai, que se dice que llevan el té fermentado wcon ellos en la batalla. Con el tiempo, Kombucha ha seguido siendo una bebida popular en las culturas orientales y tiene una creciente popularidad en Occidente. Sus primeros orígenes y popularidad en Rusia le han dado al té verde a Kombucha el apodo del té ruso.
El nombre Kombucha puede haberse originado de un médico coreano llamado Kombu, quien podría ser el responsable de presentar el té en Japón. Esta historia tiene una lógica persuasiva, dado que Cha es una palabra japonesa y coreana para el té. La combinación de Kombu y Cha forma perfectamente Kombucha.
Aunque ningún estudio científico ha demostrado sus beneficios para la salud, las culturas durante siglos han reclamado la kombucha del té verde como un excelente remedio medicinal y suplemento de salud. Al ser un probiótico o una sustancia que contiene microorganismos saludables, se cree que la kombucha aumenta el equilibrio de las bacterias buenas en el estómago, lo que ayuda al proceso digestivo y a la función hepáticas. También se cree que ayuda a prevenir el cáncer, aumentar los niveles de energía y disminuir las alergias, entre otras cosas.
Las bacterias en la kombucha del té verde pueden elevar el pH, o niveles ácidos, dentro del estómago. Teóricamente, esto puede ser bueno, porque los niveles de pH ligeramente elevados podrían ayudar a evitar bacterias malas. En algunos casos, sin embargo, las personas han sido hospitalizadas e incluso han muerto debido a complicaciones relacionadas con los niveles elevados de ácido láctico y pH. En algunos de estos incidentes, ha habido un vínculo sospechoso entre los niveles de pH potencialmente letales y el té de kombucha. Muchas personas a lo largo de la historia, aunque han ingerido té de kombucha sin efectos secundarios adversos. Lo importante a tener en cuenta es que, debido a la falta de estudio científico, los niveles de toxicidad y las alergias potenciales al té de kombucha no se entienden o documentan bien, y beberlo debe ejercerse con precaución.
El té kombucha se puede comprar en tiendas de alimentos saludables o tiendas en línea. Muchas personas también lo hacen en casa. Esto, hoWever, requiere una cultura inicial, que luego se puede nutrir en un frasco de vidrio. El bebedor no se limita a la kombucha de té verde; Todos los tipos de tés (viento, negro, blanco) pueden usarse para hacer esta bebida.