O que é kombucha de chá verde?

Kombucha de chá verde é uma bebida consumida por alguns por seus supostos benefícios medicinais. É feito adicionando uma cultura kombucha - uma mistura fúngica de bactérias e fermento - para açúcar e chá verde e permitindo fermentar. Este chá fermentado é comumente chamado de chá de cogumelos, porque a colônia de kombucha se assemelha a uma forma de cogumelo. No entanto, não é derivado de nenhum cogumelo real. Não houve grandes estudos médicos realizados para provar se o chá de kombucha tem benefícios à saúde, embora muitos indivíduos tenham relatado efeitos colaterais benéficos, como ajudar a digestão.

A bebida Kombucha do chá verde provavelmente se originou na China com a dinastia Tsin, por volta de 220 a.C. Fazendo o seu caminho ao longo de rotas comerciais, a bebida migrou para partes da Rússia e da Índia e continuou a se espalhar para novos territórios. Depois de ser apresentado à cultura japonesa, a bebida teria se tornado um item básico dos samurais, que se dizem carregar o chá fermentado wcom eles em batalha. Com o tempo, Kombucha permaneceu uma bebida popular nas culturas orientais e tem uma crescente popularidade no Ocidente. Suas origens iniciais e popularidade na Rússia deram a Kombucha Green Tea o apelido do chá russo.

O nome Kombucha pode ter se originado de um médico coreano chamado Kombu, que pode ser o responsável por apresentar o chá no Japão. Esta história tem uma lógica persuasiva, já que o CHA é uma palavra japonesa e coreana para o chá. Combinar Kombu e Cha formam perfeitamente Kombucha.

Embora nenhum estudo científico tenha provado seus benefícios à saúde, as culturas há séculos reivindicaram o Kombucha Green Tea como um excelente remédio medicinal e suplemento de saúde. Sendo um probiótico, ou substância contendo microorganismos saudáveis, acredita -se que Kombucha aumente o equilíbrio de boas bactérias no estômago, ajudando assim o processo digestivo e a função hepáticas. Também é pensado para ajudar a prevenir o câncer, aumentar os níveis de energia e diminuir as alergias, entre outras coisas.

As bactérias

em kombucha de chá verde podem aumentar o pH, ou níveis ácidos, dentro do estômago. Teoricamente, isso pode ser bom, porque os níveis de pH levemente elevados podem ajudar a afastar bactérias ruins. Em alguns casos, no entanto, as pessoas foram hospitalizadas e até morreram devido a complicações relacionadas aos níveis elevados de ácido lático e pH. Em alguns desses incidentes, houve uma ligação suspeita entre os níveis de pH potencialmente letais e o chá de kombucha. Muitas pessoas ao longo da história, embora, ingerissem chá de kombucha sem efeitos colaterais adversos. O importante a ser observado é que, devido à falta de estudo científico, os níveis de toxicidade e as alergias potenciais ao chá de kombucha não são bem compreendidas ou documentadas, e beber deve ser exercido com cautela.

O chá de kombucha pode ser adquirido em lojas de alimentos naturais ou lojas on -line. Muitas pessoas também fazem isso em casa. Isso, hoWever, requer uma cultura inicial, que pode ser nutrida em uma jarra de vidro. O bebedor não se limita ao kombucha do chá verde; Todos os tipos de chás - verde, preto, branco - podem ser usados ​​para fazer esta bebida.