Co to jest kombucha zielonej herbaty?

Kombucha z zielonej herbaty to napój spożywany przez niektórych ze względu na rzekome korzyści lecznicze. Wykonuje się to przez dodanie kultury Kombucha - grzybowej mieszanki bakterii i drożdży - do cukru i zielonej herbaty i pozwalając jej fermentować. Ta sfermentowana herbata jest powszechnie określana jako herbata grzybowa, ponieważ kolonia Kombucha przypomina kształt grzyba. Nie pochodzi jednak z żadnego rzeczywistego grzyba. Nie przeprowadzono żadnych poważnych badań medycznych w celu udowodnienia, czy herbata kombucha ma jakiekolwiek korzyści zdrowotne, chociaż wiele osób zgłosiło korzystne skutki uboczne, takie jak pomoc.

Napój Kombucha z zielonej herbaty najprawdopodobniej powstał w Chinach z dynastią TSIN, około 220 p.n.e. Idąc wzdłuż tras handlowych, napój migrował do części Rosji i Indii i nadal rozprzestrzenił się na nowe terytoria. Po wprowadzeniu do kultury japońskiej napój podobno stał się podstawą samurajów, o których mówi się, że nosi sfermentowaną herbatę ww bitwie. Z czasem Kombucha pozostała popularnym napojem we wschodnich kulturach i ma coraz większą popularność na Zachodzie. Jego wczesne pochodzenie i popularność w Rosji nadały zielonej herbaty kombucha pseudonim rosyjskiej herbaty.

Nazwa Kombucha mogła pochodzić od koreańskiego lekarza o imieniu Kumbu, który może być odpowiedzialny za wprowadzenie herbaty do Japonii. Ta historia ma przekonującą logikę, biorąc pod uwagę, że Cha to japońskie i koreańskie słowo na herbatę. Łączenie kombu i cha doskonale tworzy kombuchę.

Chociaż żadne badania naukowe nie udowodniły jeszcze swoich korzyści zdrowotnych, kultury od wieków twierdziły, że kombucha zielonej herbaty jest doskonałym środkiem leczniczym i suplementem zdrowotnym. Będąc probiotykiem lub substancją zawierającą zdrowe mikroorganizmy, uważa się, że kombucha zwiększa równowagę dobrych bakterii w żołądku, pomagając w ten sposób proces trawienny, a także czynność wątrobyS. Uważa się również, że pomaga zapobiegać raka, zwiększyć poziomy energii i zmniejszyć alergie, między innymi.

Bakterie w zielonej herbaty kombucha mogą podnieść pH lub kwaśne poziomy w żołądku. Teoretycznie może to być dobre, ponieważ nieco podniesione poziomy pH mogą pomóc odeprzeć złe bakterie. Jednak w niektórych przypadkach ludzie zostali hospitalizowani, a nawet zmarli z powodu powikłań związanych z podniesionym kwasem mlekowym i pH. W niektórych z tych incydentów istniał podejrzenie związku między potencjalnie śmiertelnym poziomem pH a herbatą kombucha. Wiele osób w całej historii spożywało herbatę kombucha bez działań niepożądanych. Ważne jest, aby zauważyć, że z powodu braku badań naukowych poziomy toksyczności i potencjalnych alergii na herbatę kombucha nie są dobrze poznane ani udokumentowane, a picie należy zachować ostrożność.

Herbata Kombucha można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub sklepach internetowych. Wiele osób również robi to w domu. To, hoWever, wymaga kultury startowej, którą można następnie pielęgnować w szklanym słoiku. Pijący nie ogranicza się do kombuchy zielonej herbaty; Wszystkie rodzaje herbaty - szarpaj, czarny, biały - można użyć do tego napoju.