Qu'est-ce que le thé vert kombucha?

Green Tea Kombucha est une boisson consommée par certains pour ses prétendus avantages médicinaux. Il est fait en ajoutant une culture de kombucha - un mélange fongique de bactéries et de levure - au sucre et au thé vert et en lui permettant de fermenter. Ce thé fermenté est communément appelé thé aux champignons, car la colonie de Kombucha ressemble à une forme de champignons. Il n'est cependant pas dérivé de tout champignon réel. Aucune étude médicale majeure n'a été menée pour prouver si le thé kombucha présente des avantages pour la santé, bien que de nombreuses personnes aient signalé des effets secondaires bénéfiques, tels que l'aide à la digestion.

La boisson au thé vert Kombucha est probablement originaire de Chine avec la dynastie Tsin, environ 220 av. En faisant son chemin le long des routes commerciales, la boisson a migré vers certaines parties de la Russie et de l'Inde et a continué à se propager dans de nouveaux territoires. Après avoir été initié à la culture japonaise, la boisson serait devenue un incontournable des samouraïs, qui auraient porté le thé fermenté Withs dans la bataille. Au fil du temps, Kombucha est restée une boisson populaire dans les cultures orientales et a une popularité croissante en Occident. Ses premières origines et sa popularité en Russie ont donné au thé vert Kombucha le surnom du thé russe.

Le nom Kombucha peut être originaire d'un médecin coréen nommé Kombu, qui pourrait être le responsable de la présentation du thé au Japon. Cette histoire a une logique persuasive, étant donné que Cha est un mot japonais et coréen pour le thé. La combinaison de kombu et de cha forme parfaitement Kombucha.

Bien qu'aucune étude scientifique n'ait encore prouvé ses avantages pour la santé, les cultures depuis des siècles ont revendiqué le kombucha de thé vert comme un excellent remède médicinal et un supplément de santé. Étant probiotique, ou substance contenant des micro-organismes sains, le kombucha ajouterait à l'équilibre des bonnes bactéries dans l'estomac, aidant ainsi le processus digestif ainsi que la fonction hépatiques. On pense également que pour prévenir le cancer, augmenter les niveaux d'énergie et diminuer les allergies, entre autres.

Les bactéries dans le thé vert Kombucha peuvent augmenter le pH ou les niveaux acides dans l'estomac. Théoriquement, cela peut être bon, car les niveaux de pH légèrement surélevés pourraient aider à conjurer les mauvaises bactéries. Dans certains cas, cependant, les gens ont été hospitalisés et sont même morts en raison de complications relatives aux niveaux de l'acide lactique et de pH. Dans certains de ces incidents, il y a eu un lien présumé entre les niveaux de pH potentiellement mortels et le thé kombucha. Beaucoup de gens à travers l'histoire, bien que, ont ingéré du thé de kombucha sans effets secondaires indésirables. La chose importante à noter est que, en raison d'un manque d'étude scientifique, des niveaux de toxicité et des allergies potentiels au thé kombucha ne sont pas bien compris ou documentés, et il doit être exercé avec prudence.

Le thé Kombucha peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels ou les magasins en ligne. Beaucoup de gens le font également à la maison. Ce, hoWever, nécessite une culture de démarrage, qui peut ensuite être nourrie dans un bocal en verre. Le buveur n'est pas limité au Kombucha à thé vert; Tous les types de thés - verts, noirs, blancs - peuvent être utilisés pour faire cette boisson.