¿Qué es el té verde?
El té verde proviene de una planta de té nativa de Asia llamada Camellia sinensis , la misma planta que es la fuente de té negro. Lo que hace que el té verde sea diferente y verde no es la planta utilizada para hacer el té, sino cómo se procesa. Es el menos procesado de tés comerciales, y el método utilizado conserva más de los nutrientes y los beneficios para la salud. El té verde se ha utilizado durante miles de años tanto en China como en Japón, este tipo de té tiene fama de proporcionar importantes beneficios para la salud.
Para hacer té verde, las hojas se recogen y luego se disparan inmediatamente, un término de procesamiento de té, lo que significa que están al vapor o al calentamiento. Las hojas se secan y preparan para la venta o procesamiento adicional. Otros tés son recogidos, secados por un proceso comúnmente llamado "marchito", enrollado o roto para inducir oxidación y luego secarse. La oxidación elimina la mayoría de los valores nutricionales necesarios del té, y luego las hojas se secan para detener el proceso. Tés que tienen BEen oxidados se llaman tés negros e incluyen la mayoría de las personas de té que beben en el hemisferio occidental. Debido al proceso utilizado para hacer este té, la mayoría de los antioxidantes que están demostrados proporcionan beneficios para la salud.
El té verde tiene un tono y un sabor mucho más ligeros que el té negro, debido al procesamiento mínimo. También incluye la mayoría de los antioxidantes de la planta.
Mucha gente cree que el té verde tiene efectos curativos. Estudios recientes indican que los antioxidantes que contiene aumentan la salud y el sistema inmunitario, y la Sociedad Americana del Cáncer ha estudiado si este té puede prevenir o tratar el cáncer. Otros estudios indican que puede evitar o ralentizar la enfermedad de Alzheimer. Muchos creen que los tés verdes son una ayuda efectiva en la pérdida de peso y otros creen que ofrecen beneficios para los pacientes artríticos.
Los tés verdes están disponibles en forma de hoja, en bolsas de té, en nSuplementos utricionales, y como bebidas preparadas. Las personas interesadas en cómo usar este té pueden mejorar su salud deben consultar con un profesional médico o un herbolario, o buscar información completa sobre sus beneficios probados y percibidos.