Qu'est-ce que le thé vert?
Le thé vert provient d'une plante de thé native en Asie appelée Camellia sinensis , la même plante que la source du thé noir. Ce qui rend le thé vert différent et vert, ce n'est pas la plante utilisée pour faire le thé, mais comment elle est traitée. Il est le moins traité des thés commerciaux, et la méthode utilisée préserve davantage les nutriments et les avantages pour la santé. Le thé vert est utilisé depuis des milliers d'années en Chine et au Japon, ce type de thé est réputé pour offrir des avantages majeurs pour la santé.
Pour faire du thé vert, les feuilles sont cueillies puis immédiatement tirées, un terme de traitement du thé qui signifie qu'ils sont cuits à la vapeur ou chauffés. Les feuilles sont ensuite séchées et préparées à la vente ou à un traitement ultérieur. D'autres thés sont cueillis, séchés par un processus communément appelé «flétri», roulé ou cassé pour induire l'oxydation, puis séché. L'oxydation élimine la plupart des valeurs nutritionnelles nécessaires du thé, puis les feuilles sont séchées pour arrêter le processus. Thés qui ont bLes een oxydés sont appelés thés noirs, et ils incluent la plupart des thé que les gens boivent dans l'hémisphère occidental. En raison du processus utilisé pour fabriquer ce thé, la plupart des antioxydants qui sont prouvés pour offrir des avantages pour la santé sont supprimés.
Le thé vert a une teinte et une saveur beaucoup plus légères que le thé noir, en raison du traitement minimal. Il comprend également la plupart des antioxydants de la plante.
Beaucoup de gens croient que le thé vert a des effets curatifs. Des études récentes indiquent que les antioxydants qu'elle contient stimulent la santé et le système immunitaire, et l'American Cancer Society a étudié si ce thé peut prévenir ou traiter le cancer. D'autres études indiquent qu'il peut éloigner ou ralentir la maladie d'Alzheimer. Beaucoup croient que les thés verts sont une aide efficace à la perte de poids et d'autres pensent qu'ils offrent des avantages aux patients arthritiques.
Les thés verts sont disponibles sous forme de feuilles, dans des sachets de thé, en nSuppléments utritionnels et boissons préparées. Les personnes intéressées par la façon dont l'utilisation de ce thé peut améliorer leur santé devrait vérifier avec un professionnel de la santé ou un herboriste, ou regarder dans les librairies pour des informations complètes sur ses avantages éprouvés et perçus.