¿Qué es la hiedra molida?
La hiedra molida, científicamente conocida como Glechoma hederacea , es una pequeña planta de hoja que crece como una cubierta terrestre en la mayoría de Europa y América del Norte. La forma de sus hojas se asemeja a la planta de hiedra común, que es donde deriva su nombre. Sin embargo, Ground Ivy es miembro de la familia Mint, y no está biológicamente relacionado con ningún tipo de hiedra. Tiene una propensión a invadir espacios abiertos y puede ser muy difícil de erradicar de céspedes y jardines. Muchas personas consideran que la planta no es más que una hierba, aunque su conexión con la menta significa que también tiene muchos usos culinarios y medicinales.
Los seudónimos comunes para la hiedra molida incluyen la punzada Charlie, el robo-robín, el pie Catsfoot y Alehoof. Los dos primeros hacen referencia al rápido crecimiento de la planta. Por lo general, puede superar un campo abierto o un parche de tierra en tan solo una semana, y puede ser muy difícil de matar porque se reproduce con rizomas debajo de la superficie del suelo. Cortar o cortarIncluso toda la cabeza de la planta no suele matar el crecimiento subterráneo.
El nombre de "Catsfoot" hace referencia a la forma de la hoja de hiedra molida, que a menudo se compara con la pequeña pata de un gato. Las hojas están ancladas por tallos cuadrados, y generalmente florecen una vez al año en la primavera. Las flores generalmente son de color de lavanda a color púrpura oscuro y tienden a ocurrir en grupos de tres. Son tubulares y tienen forma de cosas como pequeñas trompetas.
Aunque a menudo es una molestia para los terratenientes, la hiedra molida no siempre es maliciosa. La mayoría de los historiadores agrícolas creen que los colonos europeos probablemente usaron la hierba con fines culinarios y medicinales y la introdujeron en América del Norte como cultivo. Solo en los últimos años se ha propagado hasta el punto de ser una molestia.
Uno de los primeros usos de la hiedra molida fue como precursor de lúpulo en la fabricación de cerveza. Los cerveceros usarían hojas pulverizadas para agregar bitTerness y personaje de la cerveza mientras fermentaba. El lúpulo fue una introducción posterior que casi ha reemplazado las hojas de hiedra, aunque el nombre "Alehoof" todavía se vuelve a este propósito temprano.
Las hojas de hiedra molidas fueron y, a veces, también se gestan en un té. Muchos creen que el té de hoja de hiedra tiene efectos medicinales leves, particularmente en lo que respecta a la congestión y la inflamación. Sus hojas también se pueden comer crudas y pueden hacer una adición única a muchas ensaladas. La planta tiene un sabor a menta, a veces pimienta, pero puede ser abrumador si se usa en exceso.
Algunos de los lugares más comunes para encontrar hiedra molida están en tierras salvajes, desatendidas, páramos y lotes abandonados. Aunque la planta es comestible, generalmente no se recomienda buscar desde la naturaleza a menos que se conozca su fuente y sus alrededores. Los pesticidas y toxinas en el suelo pueden contaminar las hojas de la planta, lo que puede provocar enfermedades y otras consecuencias adversas para la salud si se ingieren.