¿Qué es la carne halal?
La carne halal es carne roja que está permitida para el consumo de la ley islámica. Hay otros alimentos halal, no solo carne de res, incluidos ingredientes alimentarios específicamente certificados para su uso en una dieta musulmana. Haram Food es alimento que está prohibido para el consumo de los musulmanes. Por ejemplo, el cerdo y el alcohol están prohibidos.
Los alimentos que son halal se identifican utilizando criterios estrictos. Hay certificaciones halal proporcionadas por el Muslim Consumer Group para productos alimenticios (MCG). MCG es una organización islámica sin fines de lucro que proporciona listas de productos alimenticios halal en los Estados Unidos y Canadá, así como certificaciones a la industria alimentaria. No todos los productos que llevan el símbolo de certificación Halal son halal. Afortunadamente, la información específica está ampliamente disponible que permite a los consumidores hacer selecciones apropiadas.
El MCG recopila datos sobre alimentos a través de varios métodos. Se visitan tiendas de comestibles y se examinan los productos para sus ingredientes listados y para símbolos kosher. Si hay preguntasMCG contacta al fabricante para obtener información adicional sobre el abastecimiento del ingrediente. No todos los alimentos kosher califican como halal, porque pueden producirse con ingredientes haram. Dichos productos incluyen aquellos que contienen gelatina de carne de cerdo, masa de cerveza, salsa de soja elaborada naturalmente y vinagre de vino.
La carne de res halal debe haber estado sacrificando de acuerdo con un procedimiento específico para calificar como Halal. El método consiste en hacer una incisión rápida y profunda para cortar el animal sin dañar la médula espinal. Además, también existe un requisito en las prácticas halales adecuadas de que la cabeza del animal sacrificada debe estar alineada con Qiblah, la dirección que enfrentan los musulmanes mientras rezan. Los animales sacrificados deben estar sanos. En general, solo los musulmanes experimentados realizan matanza. La carne que ha sido sacrificada utilizando este proceso también se conoce como zabihaH carne para seguir a la sharia, el Código de Conducta del Islam.
La carne halal certificada generalmente lleva el símbolo halal en el paquete. El fabricante de la carne de res Halal ha pagado una tarifa, respondió un cuestionario y se sometió a la inspección del sitio y la planta antes de obtener el certificado. El cuestionario consulta sobre el origen de la carne, el procesamiento de ayudas que se utilizan y otra información. Se inspeccionan las instalaciones para garantizar que las prácticas produzcan carne halal, y el fabricante firma un contrato para mantener la certificación Halal.