¿Qué es Honey Candy?
El término "caramelo de miel" puede referir una serie de dulces dulces que usan la miel como uno de los ingredientes principales. La forma más simple de dulces de miel es la miel que se ha calentado a cierta temperatura, dejado que se enfríe, amasado y cortado en piezas del tamaño de un bocado que se endurecen mientras descansan. Los fabricantes de dulces comerciales a veces crean dulces de miel que tienen una cáscara externa azucarada y contiene una pequeña cantidad de miel pura en el interior. Existen algunos otros tipos de dulces de miel, como la miel que se ha tirado, o barras de caramelo que están hechas de miel procesadas con otros ingredientes para hacerlo estable. Los dulces que usan la miel pura como ingrediente principal a menudo se buscan debido al efecto de la miel como una barra y debido a algunos de los aspectos nutricionales de la miel.
La miel está hecha principalmente de azúcar y agua, por lo que puede tratarse como cualquier otro jarabe de azúcar. Una de las formas más comunes de hacer dulces de miel es calentar la miel hasta que haya alcanzado el escenario de la pelota dura, meaNing que si la miel caliente se deja caer en agua, se enfriará rápidamente a un estado semi-sólido. Los dulces que se realizan de esta manera generalmente tienen algunos otros ingredientes agregados, como agua extra, saborizantes líquidos como vainilla, azúcar o incluso sustancias como el jarabe de maíz para ayudar a estabilizar la textura.
Si la miel se calienta a la etapa de la bola dura, entonces se puede verter sobre una superficie o en una sartén y se deja enfriar para que se pueda manejar. Una vez que se ha enfriado, la miel se puede doblar y amasear, incorporando aire que puede convertirlo en un color ligeramente nublado. Después de un tiempo, la miel amasada se puede formar en una cinta larga o una cuerda y cortar en piezas individuales más pequeñas. El uso de este método puede producir un tipo de caramelo de miel que es básicamente miel pura.
La fabricación comercial de dulces de miel produce una gama mucho más amplia de dulces con diversos grados de miel en cada uno. Dulces duros con un sólido, a veces con sabor a la concha exterior a menudo se llenan con pequeñas cantidades de miel. La miel a veces se usa como base para otros ingredientes, como las almendras. Si la miel se calienta y se deja cristalizar, entonces se puede hacer otro tipo de caramelo duro que se asemeja a una piruleta. La miel también se puede mezclar con ingredientes como crema, leche o mantequilla para crear un caramelo o chicle flexible y masticable.