꿀 캔디는 무엇입니까?

"허니 캔디"라는 용어는 꿀을 주요 성분 중 하나로 사용하는 많은 달콤한 과자를 언급 할 수 있습니다. 가장 간단한 형태의 꿀 사탕은 꿀입니다. 꿀은 특정 온도로 가열되어 식히고 반죽하여 물린 크기 조각으로 자르고 휴식을 취할 때 딱딱합니다. 상업용 사탕 제조업체는 때때로 단이 외부 껍질을 가지고 있고 내부에 소량의 순수한 꿀이 들어있는 꿀 사탕을 만듭니다. 당겨진 꿀 태피와 같은 다른 유형의 꿀 사탕 또는 다른 재료로 가공 된 꿀로 만든 캔디 바가 안정적으로 만들어집니다. 순수한 꿀을 주요 성분으로 사용하는 사탕은 종종 마름모꼴로서의 꿀의 효과와 꿀의 영양 측면 중 일부 때문에 종종 추구됩니다.

꿀은 주로 설탕과 물로 만들어 지므로 다른 설탕 시럽과 마찬가지로 처리 될 수 있습니다. 꿀 사탕을 만드는 가장 일반적인 방법 중 하나는 꿀이 하드 볼 스테이지에 도달 할 때까지 꿀을 데우는 것입니다.뜨거운 꿀이 물에 떨어지면 반 고체 상태로 빠르게 식을 것입니다. 이런 식으로 만든 사탕은 일반적으로 여분의 물, 바닐라, 설탕과 같은 액체 향료 또는 옥수수 시럽과 같은 물질과 같은 다른 성분이 첨가되어 옥수수 시럽을 안정화시킬 수 있습니다.

꿀이 하드 볼 스테이지로 가열되면 표면이나 팬에 쏟아져 냉각시킬 수 있도록 냉각시킬 수 있습니다. 냉각되면 꿀은 구부러지고 반죽하여 공기를 통합하여 약간 흐린 색으로 바꿀 수 있습니다. 얼마 후, 반죽 된 꿀은 긴 리본이나 밧줄로 형성되어 더 작고 개별 조각으로자를 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 기본적으로 순수한 꿀 인 꿀 사탕의 종류를 생성 할 수 있습니다.

꿀 캔디의 상업적 제조는 각각의 꿀이 다양한 꿀을 가진 훨씬 더 넓은 사탕을 생산합니다. 견고한 딱딱한 사탕, 때로는 맛이 나는 바깥 쪽 껍질은 종종 소량의 꿀로 채워져 있습니다. 꿀은 때때로 아몬드와 같은 다른 성분의 기초로 사용됩니다. 꿀이 가열되어 결정화되면 롤리팝과 유사한 또 다른 유형의 단단한 사탕을 만들 수 있습니다. 꿀은 또한 크림, 우유 또는 버터와 같은 성분과 혼합되어 유연하고 질긴 사탕 또는 껌을 만듭니다.