¿Qué es la lechuga de iceberg?
La lechuga iceberg es una variedad de lechuga crujiente que se consume ampliamente en todo el mundo. Se caracteriza por hojas fuertemente enrolladas y crujientes y un sabor suave y a veces acuoso. Hay muchos usos para la lechuga de iceberg, que incluyen ensaladas, una cocina étnica y guarniciones. Muchos supermercados llevan lechuga iceberg, y también es posible cultivar la comida en casa; No necesita mucho espacio para cultivarlo, y es muy fácil de cultivar.
Hay seis categorías básicas de lechuga, divididas aproximadamente por sus propiedades físicas. La lechuga crujiente es lechuga que forma una cabeza apretada, como un repollo. Las hojas de una lechuga crujiente serán firmes y crujientes, con una textura aburrida distintiva. Estas lechugas pueden tener un valor nutricional más bajo que algunos otros tipos de lechuga, aunque tienen una cantidad razonable de fibra, minerales y vitaminas como A y Ktextura mantecosa. Esta lechuga es menos estable que la lechuga crujiente, y viene en una variedad de cultivares. La lechuga romana forma una cabeza apretada con hojas alargadas y crujientes y es uno de los tipos de lechuga más nutricionalmente ricos. La lechuga de hoja muesca es un cultivar tierno y ligeramente con sabor que forma cabezas muy sueltas, mientras que la lechuga china tiene hojas largas en forma de lanza que no forman cabezas. La lechuga crujiente de verano es una mezcla de crujientes y cabezales de mantequilla.
Al igual que otras lechugas crujientes, la lechuga iceberg es firme y muy crujiente. La lechuga lleva el nombre de su color pálido, que se puede alentar cubriendo la lechuga a medida que crece. El alto contenido de agua y la textura nítida pueden hacer que la lechuga de iceberg parezca muy refrescante; A menudo se corta en cuñas y cintas para ensaladas y para adorar alimentos que de otro modo podrían faltar en verduras.
.Cuando seleccione una cabeza de lechuga de iceberg enLa tienda, busque una cabeza firme que no tenga limo ni áreas de decoloración. Debe envolverse en plástico y almacenarse en el refrigerador, y generalmente se mantiene durante unos cinco días, aunque su kilometraje puede variar, dependiendo de la fuente de la lechuga y la temperatura de su refrigerador ambiental. Si desea cultivar lechuga iceberg, puede sembrar semillas a fines de la primavera en un suelo húmedo bien compostado. Mantenga el suelo húmedo y adelgazado de las lechugas a medida que emergen, dejando espacio entre las plantas para que se desarrollen las cabezas. Cosecha según sea necesario.