Co to jest sałata lodowa?
Lodowa sałata to różnorodna sałata kryzpheadowa, która jest powszechnie spożywana na całym świecie. Charakteryzuje się ciasno zwiniętymi, chrupiącymi liśćmi i łagodnym, czasem wodnistym smakiem. Istnieje wiele zastosowań do sałaty lodowej, w tym sałatki, kuchnia etniczna i dodatki. Wielu sklepów spożywczych nosi lodową sałatę, a także możliwe jest wyhodowanie jedzenia w domu; Nie potrzebujesz dużo miejsca, aby go wyhodować, i bardzo łatwo jest go kultywować.
Istnieje sześć podstawowych kategorii sałaty, z grubsza podzielone przez ich właściwości fizyczne. Sałata Cisphead to sałata, która tworzy ciasno zwiniętą głowę, jak kapusta. Liście sałaty Cisphead będą twarde i chrupiące, z charakterystyczną snaptową konsystencją. Te sałaty mogą być niższe pod względem wartości odżywczej niż niektóre inne rodzaje sałaty, chociaż mają rozsądną ilość błonnika, minerałów i witamin, takich jak A i K.
sałata masła jest sałatą, która tworzy znacznie luźniejszą głowę z miękkimi liśćmi i kremowym, ślimakiemTly Butterna tekstura. Ta sałata jest mniej stabilna na półce niż sałata Cisphead i występuje w wielu odmianach. Sałata rzymska tworzy ciasną głowę z wydłużonymi, chrupiącymi liśćmi i jest jednym z najbardziej bogatych w odżywczych rodzajów sałaty. Losowa sałata jest delikatną, lekko aromatyzowaną odmianą, która tworzy bardzo luźne głowy, podczas gdy chińska sałata ma długą, często liście w kształcie włóczni, które nie tworzą głowy. Suma letnia jest mieszanką Cisphead i Butterhead.
Podobnie jak inne sałaty Cisphead, lodowa sałata jest twarda i bardzo chrupiąca. Sałata nosi nazwę jej bladego koloru, którą można zachęcać, zakrywając sałatę w miarę rozwoju. Wysoka zawartość wody i chrupiąca konsystencja może sprawić, że lodowa sałata wydaje się bardzo odświeżająca; Często jest krojony na kliny i wstążki na sałatki i do udekorowania potraw, których inaczej może brakować w zieleni.
Po wybierzeniu głowicy lodowej sałaty wSklep, poszukaj zdecydowanej głowy, która nie ma szlamu ani obszarów przebarwień. Powinien być owinięty plastikiem i przechowywany w lodówce i ogólnie utrzymuje się przez około pięć dni, chociaż twój przebieg może się różnić, w zależności od źródła sałaty i temperatury lodówki otoczenia. Jeśli chcesz wyhodować sałatę do góry lodowej, możesz zasiewać nasiona późną wiosną w dobrze kompostowanej, wilgotnej glebie. Utrzymuj glebę wilgotną i chuda, gdy się pojawiają, pozostawiając przestrzeń między roślinami dla głowy. Zbierz w razie potrzeby.