¿Qué es el whisky irlandés?
El whisky irlandés es una bebida alcohólica que se destila del grano. Por tradición, el whisky hecho en el estilo irlandés se escribe como "whisky", mientras que los productos escoceses se conocen como "whisky". Existen varias diferencias fundamentales entre las versiones escocesas e irlandesas de esta bebida popular, y muchos consumidores han adquirido un gusto específico para uno u otro. Muchos grandes mercados y tiendas de bebidas venden whisky irlandés, generalmente con varias marcas y estilos que se ofrecen.
Se producirá un verdadero whisky irlandés con granos cultivados en Irlanda, aunque las personas pueden usar el término de manera más general para referirse a un estilo específico de fabricación de whisky. La cebada es la base tradicional, aunque se puede usar avena, centeno, trigo o incluso maíz. Una vez malteado, el grano se seca en hornos sellados antes de fermentarse y destilarse para crear el producto final. El whisky irlandés se destila tres veces, por lo que tiene un sabor suave y rico que es muy distintivo.
Después de la destilación, Irish WhisLa clave está envejecida en barriles de roble. Por tradición, estos barriles son viejos, y previamente se han utilizado para envejecer alcoholes como el ron o el bourbon. Como el roble es viejo, imparte un sabor más suave y sutil para el producto terminado, con matices del alcohol que anteriormente se fermentaba en ese barril. Esto puede conducir a diferencias sutiles entre los whiskies de la misma destilería. Por lo general, el whisky irlandés tiene entre siete a ocho años, aunque a veces se pueden encontrar whiskies de tan jóvenes como cuatro a la venta.
La historia de la creación de whisky en Irlanda es bastante larga. Se cree que los irlandeses comenzaron a fermentar granos alrededor del siglo VIII, con muchos monjes que producen whisky con fines medicinales. Los irlandeses refinaron la receta, y el escocés probablemente recogió la técnica de Irlanda. En el siglo XVI, Irlanda se estaba volviendo conocida por su whisky; Elizabeth I se dice que ha disfrutado muchoWhisky de Irlanda durante su reinado. Después de una serie de cierres de destilería en el siglo XX, la industria del whisky irlandés finalmente se recuperó, y varias compañías ahora hacen whisky irlandés tradicional.
.En Irlanda, el whisky solía ser conocido como Uisce Beatha , o "agua de la vida", después del latín aqua vitae , con el mismo significado. El Gaélico original probablemente se corrompió en la palabra moderna "whisky". El whisky escocés generalmente solo se destila dos veces, por lo que puede tener un sabor más duro. Además, el grano se seca sobre incendios de turba abierta. Esto le da al whisky escocés un sabor ahumado y terroso que es muy distintivo.