Co to jest irlandzka whisky?
Irlandzka whisky to napój alkoholowy, który jest destylowany z ziarna. Zgodnie z tradycją whisky wykonany w stylu irlandzkim jest napisany jako „whisky”, podczas gdy produkty szkockie są znane jako „whisky”. Istnieje kilka podstawowych różnic między szkocką i irlandzką wersjami tego popularnego napoju, a wielu konsumentów zdobyło szczególny smak jednego lub drugiego. Wiele dużych rynków i sklepów z napojami sprzedaje irlandzką whisky, zwykle z kilkoma markami i stylami w ofercie.
Prawdziwa irlandzka whisky zostanie wyprodukowana z ziarnami uprawianymi w Irlandii, chociaż ludzie mogą używać tego terminu bardziej ogólnie w odniesieniu do określonego stylu tworzenia whisky. Jęczmień jest tradycyjną bazą, chociaż można użyć owsa, żyta, pszenicy, a nawet kukurydzy. Po słodowaniu ziarno susza się w zapieczętowanych piecach przed fermentowaniem i destylującym w celu stworzenia produktu końcowego. Irlandzka whisky jest destylowana trzy razy, więc ma gładki, bogaty smak, który jest bardzo charakterystyczny.
Po destylacji, irlandzki whisKlucz starzeje się w dębowych beczkach. Zgodnie z tradycją te beczki są stare i wcześniej były używane do starzenia się alkoholi, takich jak rum lub bourbon. Ponieważ dąb jest stary, nadaje gotowy, subtelny smak gotowego produktu, z podtekstem alkoholu, który był wcześniej fermentowany w tej beczce. Może to prowadzić do subtelnych różnic między whisky z tej samej gorzelni. Zazwyczaj irlandzka whisky się starzeje od siedmiu do ośmiu lat, chociaż whisky tak młode jak cztery można czasem znaleźć na sprzedaż.
Historia tworzenia whisky w Irlandii jest dość długa. Uważa się, że Irlandczycy po raz pierwszy zaczęli fermentować ziarna około VIII wieku, a wielu mnichów produkuje whisky do celów leczniczych. Irlandczycy udoskonalili przepis, a Szkocji prawdopodobnie odebrał technikę z Irlandii. W latach 1500. Irlandia stała się znana ze swojej whisky; Mówi się, że Elizabeth I bardzo się podobałoWhisky z Irlandii podczas jej panowania. Po serii zamknięć destylarni w XX wieku irlandzki przemysł whisky ostatecznie odzyskał, a kilka firm tworzy tradycyjną irlandzką whisky.
W Irlandii whisky była znana jako uisce beaha lub „woda życia” po łacinie aqua vitae , o tym samym znaczeniu. Oryginalny gaelic został prawdopodobnie zepsuty w nowoczesne słowo „Whisky”. Szkocka whisky jest na ogół tylko dwukrotnie destylowana, więc może mieć bardziej ostry smak. Ponadto ziarno susza się nad otwartymi pożarami torfowymi. To daje szkockiej whisky wędzony, ziemisty smak, który jest bardzo charakterystyczny.