Hva er irsk whisky?

Irish Whisky er en alkoholholdig drikke som er destillert fra korn. Etter tradisjon er whisky laget i irsk stil stavet som "whisky", mens Scotch -produkter er kjent som "whisky." Det er flere grunnleggende forskjeller mellom skotsk og irske versjoner av denne populære drikken, og mange forbrukere har fått en spesifikk smak for den ene eller den andre. Mange store markeder og drikkebutikker selger irsk whisky, vanligvis med flere merker og stiler som tilbys.

En ekte irsk whisky vil bli produsert med korn som er dyrket i Irland, selv om folk kan bruke begrepet mer generelt til en referanse til en spesifikk stil med whisky. Bygg er den tradisjonelle basen, selv om havre, rug, hvete eller til og med mais kan brukes. Når det er maltet, tørkes kornet i forseglede ovner før det ble gjæret og destillert for å lage sluttproduktet. Irsk whisky er destillert tre ganger, så den har en jevn, rik smak som er veldig særegen.

etter destillasjon, irsk whisNøkkelen er eldet i eikefat. Etter tradisjonen er disse fatene gamle, og de har tidligere blitt brukt til å eldes alkoholer som rom eller bourbon. Siden eiken er gammel, gir den en mer myk, subtil smak til det ferdige produktet, med undertoner av alkoholen som tidligere var gjæret i den fat. Dette kan føre til subtile forskjeller mellom whiskyer fra samme destilleri. Vanligvis er irsk whisky eldet i syv til åtte år, selv om whiskyer så unge som fire noen ganger kan bli funnet for salg.

Historien om whiskyproduksjon i Irland er ganske lang. Det antas at irene først begynte å gjære korn rundt 800 -tallet, med mange munker som produserte whisky til medisinske formål. Irene raffinerte oppskriften, og skotske plukket sannsynligvis teknikken fra Irland. På 1500 -tallet ble Irland kjent for sin whisky; Elizabeth jeg sies å ha hatt stor glede avWhisky fra Irland under hennes regjering. Etter en serie destilleri -nedleggelser på 1900 -tallet, har den irske whiskyindustrien til slutt kommet seg, og flere selskaper lager nå tradisjonell irsk whisky.

I Irland pleide whisky å være kjent som uisce Beatha , eller "Water of Life", etter det latinske aqua Vitae , med samme betydning. Den originale gæliske ble sannsynligvis ødelagt i det moderne ordet "whisky." Scotch whisky er vanligvis bare destillert to ganger, så det kan ha en mer hard smak. I tillegg tørkes kornet over åpne torvbranner. Dette gir skotsk whisky en røykfylt, jordnær smak som er veldig særegen.