Vad är irländsk whisky?

irländsk whisky är en alkoholhaltig dryck som destilleras från spannmål. Enligt traditionen stavas whisky i den irländska stilen som "whisky", medan skotskprodukter är kända som "whisky." Det finns flera grundläggande skillnader mellan de skotska och irländska versionerna av denna populära dryck, och många konsumenter har förvärvat en specifik smak för det ena eller det andra. Många stora marknader och dryckebutiker säljer irländsk whisky, vanligtvis med flera märken och stilar som erbjuds.

En riktig irländsk whisky kommer att produceras med korn som odlas i Irland, även om människor kan använda termen mer generellt till en specifik stil med whiskyframställning. Korn är den traditionella basen, även om havre, råg, vete eller till och med majs kan användas. När det malterats, torkas kornet i förseglade ugnar innan de fermenteras och destilleras för att skapa slutprodukten. Irländsk whisky destilleras tre gånger, så den har en slät, rik smak som är mycket distinkt.

Efter destillation, irländsk whis whisNyckeln åldras i ekfat. Enligt traditionen är dessa fat gamla, och de har tidigare varit vana att åldras alkoholer som rom eller bourbon. Eftersom eken är gammal, ger den en mer mjuk, subtil smak till den färdiga produkten, med undertoner av alkoholen som tidigare fermenterades i den kasken. Detta kan leda till subtila skillnader mellan whiskyer från samma destilleri. Vanligtvis åldras irländsk whisky i sju till åtta år, även om whiskyer så unga som fyra ibland kan hittas till salu.

Historien om whiskyframställning i Irland är ganska lång. Det tros att irländarna först började jäsande korn runt 800 -talet, med många munkar som producerade whisky för medicinska ändamål. Det irländska förfinade receptet, och den skotska tog troligen upp tekniken från Irland. Vid 1500 -talet blev Irland välkänd för sin whisky; Elizabeth I sägs ha haft mycket åtWhisky från Irland under hennes regeringstid. Efter en serie destilleristängningar under 1900 -talet återhämtade sig den irländska whiskyindustrin, och flera företag gör nu traditionell irländsk whisky.

I Irland brukade whisky vara känd som uisce beatha , eller "livets vatten", efter den latin aqua vitae , med samma betydelse. Den ursprungliga gäliska var troligen skadad i det moderna ordet "whisky." Scotch whisky destilleras i allmänhet bara två gånger, så det kan ha en hårdare smak. Dessutom torkas kornet över öppna torvbränder. Detta ger Scotch Whisky en rökig, jordnära smak som är mycket distinkt.