Vilka är de bästa tipsen för att lagra potatis?

potatis bör lagras noggrant för att förhindra att de förstör. I allmänhet bör de förvaras på en sval, mörk plats. När man lagrar potatis bör man också se till att luften kan cirkulera fritt runt dem och de är torra. Skär eller skalade potatis kan förvaras under en kort tid i kallt vatten, och beredda potatisrätter kan frysas.

felaktigt lagrade potatis kan gro, bli grön eller bli mjuk och skrynklig. Generellt kan potatis lagras i ungefär en vecka vid rumstemperatur. Efter denna tid kommer de ofta att börja gå dåligt. Förvarade potatis bör kontrolleras regelbundet, och alla som har börjat bli mjuka eller utveckla mögel eller mjuka fläckar bör tas bort.

Ett svalt område är bäst när du lagrar potatis i mer än en vecka. Varm luft, över 50 ° C), kan resultera i groddning. En rotkällare är vanligtvis det perfekta stället att lagra potatis, men en cool källare eller garage fungerar också. Vissa människor föredrar till och med att lagra dem iKylskåp, men detta kan något förändra smaken och färgen på potatisen.

Området där en person lagrar potatis bör också vara mörk. När potatis utsätts för ljus, särskilt solljus, börjar de producera klorofyll. Detta kan resultera i ljusgröna fläckar på potatisen. Klorofyllen kan få potatisarna att smaka bitter, och den kan också vara giftig i mycket höga mängder.

ogenomskinliga behållare kan användas när du lagrar potatis, om en mörk fläck inte är tillgänglig. Dessa behållare bör dock vara ordentligt ventilerade för att säkerställa att luften cirkulerar runt dem. Potatisbehållare bör inte ha en lufttät tätning, eftersom detta kan fånga fukt. Denna fångade fukt kan få potatisen att bli mjuka och skrynkliga, och den kan främja mögeltillväxt. Potatis bör också aldrig förvaras efter att de har tvättats, eftersom de kan vara fuktiga. Individer bör vänta tills potatisen är detRedo att kokas innan du tvättar dem.

klippt eller skalade potatis blir ofta snabbt bruna om de inte är tillagade snart. För att förhindra att potatisköttet blir brunt kan skärpotatis förvaras i en behållare med kallt vatten. Is kan tillsättas till vattnet för att hålla det kallt, eller behållaren kan förvaras i ett kylskåp. Det kalla vattnet kommer vanligtvis att hålla potatisköttet vitt i flera timmar.

I allmänhet rekommenderas inte frysning av potatis som inte har kokats. Kokt eller blancherade potatis fryser dock vanligtvis mycket bra. Potatisrätter, såsom potatismos eller fransk stekt, kan göras i förväg och förvaras i frysen.