Co je irská whisky?

irská whisky je alkoholický nápoj, který je destilován z obilí. Podle tradice je whisky vyrobená v irském stylu napsána jako „whisky“, zatímco skotské produkty jsou známé jako „whisky“. Mezi skotským a irským verzí tohoto populárního nápoje existuje několik základních rozdílů a mnoho spotřebitelů získalo konkrétní chuť pro jednu nebo druhou. Mnoho velkých trhů a nápojových obchodů prodává irskou whisky, obvykle s několika nabízenými značkami a styly. Ječmen je tradiční základna, i když lze použít oves, žito, pšenice nebo dokonce kukuřice. Jakmile se obilí slali, suší se v uzavřených pecích, než bude fermentováno a destilováno, aby se vytvořil konečný produkt. Irská whisky je destilovaná třikrát, takže má hladkou a bohatou chuť, která je velmi výrazná.

Po destilaci irská whisKlíč je stárnuty v dubových sudech. Podle tradice jsou tyto sudy staré a dříve byly zvyklé na stárnutí alkoholů, jako je rum nebo bourbon. Vzhledem k tomu, že dub je starý, dodává hotový produkt jemnější, jemnější chuť s podtóny alkoholu, který byl dříve fermentován v tomto sudu. To může vést k jemným rozdílům mezi whisky ze stejného lihovaru. Obvykle je irská whisky ve věku sedm až osmi let, i když whisky ve věku čtyři jsou někdy nalezeny na prodej.

Historie výroby whisky v Irsku je docela zdlouhavá. Předpokládá se, že Irové poprvé začali fermentovat zrna kolem 8. století, přičemž mnoho mnichů produkovalo whisky pro léčivé účely. Irský recept zdokonalil a Skotský pravděpodobně tuto techniku ​​zvedl z Irska. V roce 1500 se Irsko stalo svou whisky dobře známou; Říká se, že se velmi užila ElizabethWhisky z Irska během její vlády. Po sérii uzávěrů lihovarů ve 20. století se irský whisky nakonec zotavil a několik společností nyní vyrábí tradiční irskou whisky.

V Irsku byla whisky známá jako uisce betha nebo „Water of Life“, po latinském vitae aqua vitae , se stejným významem. Původní gaelština byla pravděpodobně poškozena do moderního slova „whisky“. Skotská whisky je obecně destilovaná pouze dvakrát, takže může mít tvrdší chuť. Kromě toho je zrno sušeno na otevřené rašelinové požáry. To dává skotské whisky kouřovou, zemitou chuť, která je velmi výrazná.