Hvad er irsk whisky?
Irsk whisky er en alkoholisk drik, der destilleres fra korn. Af tradition er whisky, der er lavet i den irske stil, stavet som "whisky", mens skotske produkter er kendt som "whisky." Der er adskillige grundlæggende forskelle mellem de skotske og irske versioner af denne populære drik, og mange forbrugere har erhvervet en bestemt smag for den ene eller den anden. Mange store markeder og drikkevarebutikker sælger irsk whisky, normalt med flere mærker og stilarter, der tilbydes.
En ægte irsk whisky vil blive produceret med korn dyrket i Irland, selvom folk muligvis bruger udtrykket mere generelt til at henvise til en bestemt whisky -stil. Byg er den traditionelle base, selvom havre, rug, hvede eller endda majs kan bruges. Når kornet er malt, tørres kornet i forseglede ovne, før den bliver fermenteret og destilleret for at skabe det endelige produkt. Irsk whisky er destilleret tre gange, så den har en glat, rig smag, som er meget karakteristisk.
efter destillation, irsk whisNøglen ældes i eg -fade. I tradition er disse fade gamle, og de har tidligere været brugt til at alder alkoholer som rom eller bourbon. Da egen er gammel, giver den en mere blød, subtil smag til det færdige produkt, med undertoner af alkoholen, der tidligere blev gæret i den kasse. Dette kan føre til subtile forskelle mellem whisky fra det samme destilleri. Irsk whisky er typisk i alderen i syv til otte år, selvom whiskyer så små som fire nogle gange kan findes til salg.
Historien om whisky -fremstilling i Irland er ret lang. Det antages, at irerne først startede gærende korn omkring det 8. århundrede, hvor mange munke producerede whisky til medicinske formål. Irerne raffinerede opskriften, og den skotske hentede sandsynligvis teknikken fra Irland. I 1500'erne blev Irland ved at blive kendt for sin whisky; Det siges, at Elizabeth jeg har haft meget nydtWhisky fra Irland under hendes regeringsperiode. Efter en række destilleri -lukninger i det 20. århundrede kom den irske whiskyindustri i sidste ende tilbage, og flere virksomheder gør nu traditionel irsk whisky.
I Irland blev whisky tidligere kendt som uisce behegha eller "livets vand" efter latin aqua vitae , med den samme betydning. Den originale gæliske blev sandsynligvis ødelagt i det moderne ord "whisky." Scotch whisky er generelt kun destilleret to gange, så den kan have en mere hård smag. Derudover tørres kornet over åbne tørvbrande. Dette giver skotsk whisky en røget, jordagtig smag, som er meget karakteristisk.