¿Qué es Kashering?

kashering es la forma en que los utensilios, platos, tablas de corte, vasos y cualquier otro instrumento de cocina se hacen kosher, ya sean nuevos o si han entrado en contacto con un alimento no kosher. Si bien no se limita al día sagrado de Pesach , o Pascua, muchas familias judías Kasher justo antes de Pesach para eliminar Chametz , migas y fuentes de levadura que son alimentos prohibidos durante Pesach. Otra definición de kashering se refiere al proceso por el cual la carne se drena de sangre para que la carne y la sangre no se consuman juntos, una ley dietética kosher muy importante.

carne

Kashrut, la ley dietética judía, gobierna el proceso por el cual la carne se hace kosher. Prohibe la sangre de un animal que se consuma porque hacerlo se equipara con comer un animal vivo, otra prohibición dietética judía. Si bien la mayor parte de la sangre se drena durante el proceso de matanza, la sangre restante se trata a través de Kashering.

Esto implica un proceso de remojar la carne en agua, saltarla y luego enjuagarla. Este proceso saca el exceso de sangre de la carne y lo hace kosher para comer. Con ciertas carnes, como el hígado, implica hacer cortes en la carne para ayudar a la extracción de la sangre, saltarla y luego asarlo o asarlo.

limpieza

La gente a menudo habla de kashering en referencia a hacer todas las cosas kosher limpiando. Hay algún debate sobre si las cosas utilizadas en la violación de los estándares kosher se pueden hacer kosher. Por ejemplo, una persona que se convierte en judaísmo, o comienza a observar las leyes dietéticas judías cuando no lo hizo en el pasado podría necesitar reemplazar ciertos objetos de cocina, como los platos. En última instancia, aquellos que tienen preguntas específicas sobre si es posible puede hacer que algo "viejo" kosher consulten un rabino calificado.

kashering es un proceso de dos pasos. Primero, una persona debe limpiar los objetos. Después de la limpieza, la persona debe esperar al menos 24 horas. El descanso de 24 horas permite que los objetos pierdan el "sabor" unkosher que pueden haber tenido. El segundo paso es kasher los objetos. Hay dos formas básicas de hacer esto: ebullición o calefacción. Existen diferentes formas de calentamiento, que incluyen calefacción en el horno y calefacción por antorcha de soplado, y la forma necesaria depende de la forma en que el artículo se hizo no kosher.

Pesach

Si bien los judíos están obligados a mantener kosher siempre, algunos judíos menos observadores se centran en el kashering solo para las vacaciones más observadas, Pesach. El proceso se centra en eliminar todo Chametz, o levadura, de la cocina. Debido a que las migajas pueden obtener prácticamente en cualquier lugar, este a menudo es un proceso largo.

Durante este proceso, es importante tener en cuenta que ciertas cosas generalmente no pueden hacerse kosher. Estos incluyen cualquier artículo con grietas, cuellos estrechos (como biberones), artículos con ranuras, como cucharas ranuradas y Crayain cosas como cepillos de dientes, esponjas y cubiertas para desagües de fregadero de cocina. Estos deben ser reemplazados o colocados en otro lugar, lejos de la casa durante Pesach.

Las personas también pueden asegurarse de cubrir las superficies que no han limpiado, especialmente las mesas, en caso de que se hayan perdido algunas piezas minúsculas de Chametz. El nivel al que ocurre antes de Pesach tiende a determinarse por el tipo de secta judía a la que pertenece una persona. Algunos se toman las restricciones dietéticas extremadamente en serio, y otros no.

Durante el proceso de limpieza, el chametz visible se elimina de varios artículos, especialmente cualquier cosa que se usará en la tabla de Pesach. Este es a menudo un momento para realizar varias tareas, de todos modos, como el pulido de los cubiertos. En el proceso de purga, los artículos se colocan en agua muy caliente. Cobrar un mantel de tela, por ejemplo, podría significar asegurarse de que esté libre de migajas y luego lavarlo en un ciclo caliente en la lavadora.

Los electrodomésticos de cocina también deben ser minuciososy limpio, particularmente hornos, refrigeradores, estufas, microondas y similares. Esto ayuda a preparar la casa para la celebración muy importante de Pesach. Además, obedece las instrucciones bíblicas de Dios que los judíos no mantienen ninguna fuente de material de levadura o levadura en su hogar para que sean reconocidos como el pueblo de Dios.