Co to jest Kashering?

Kashering to sposób, w jaki przybory, naczynia, deski do krojenia, szklanki i wszelkie inne instrumenty kuchenne są koszerne, niezależnie od tego, czy są zupełnie nowe, czy też mają kontakt z niekosowym jedzeniem. Chociaż nie ogranicza się to do świętego dnia Pesacha lub Paschy, wiele rodzin żydowskich Kasher tuż przed Pesach, aby usunąć Chametz , okruchy i źródła zakazane podczas Pesach. Kolejna definicja Kashering odnosi się do procesu, w którym mięso jest odprowadzane z krwi, aby ciało i krew nie są spożywane - bardzo ważne koszerne prawo żywieniowe.

mięso

Kashrut, żydowskie prawo dietetyczne, rządzi procesem, w którym mięso jest koszerne. Zabrania konsumowania krwi zwierzęcia, ponieważ jest to utożsamiane z jedzeniem żywego zwierzęcia, kolejnego żydowskiego zakazu diety. Podczas gdy większość krwi jest wyczerpana podczas procesu uboju, pozostała krew zajmuje

Obejmuje to proces moczenia mięsa w wodzie, solenia go, a następnie spłukiwania. Proces ten wyciąga nadmiar krwi z mięsa i sprawia, że ​​koszerność jedzenia. Z niektórymi mięsami, takimi jak wątroba, polega na robieniu skaleczeń w mięsie, aby pomóc ekstrakcji krwi, zasilać ją, a następnie grillowanie lub sażanie.

Czyszczenie

Ludzie często mówią o Kashering w odniesieniu do tworzenia wszystkich rzeczy koszernych przez czyszczenie. Trwa debata na temat tego, czy rzeczy zastosowane z naruszeniem standardów koszernych można później wydać koszerne. Na przykład osoba, która przekształca się w judaizm lub zaczyna obserwować żydowskie przepisy dietetyczne, gdy nie zrobiła tego w przeszłości, może potrzebować zastąpić niektóre przedmioty kuchenne, takie jak potrawy. Ostatecznie ci, którzy mają konkretne pytania, czy to możliwe, mogą zrobić coś „starego” koszernego, powinni skonsultować się z wykwalifikowanym rabinem.

Kashering to proces dwustopniowy. Po pierwsze, osoba musi wyczyścić przedmioty. Po oczyszczeniu osoba musi czekać co najmniej 24 godziny. 24-godzinna przerwa pozwala obiektom utracić niezbadającego się „smaku”, jaki mogli mieć. Drugim krokiem jest Kasher obiekty. Istnieją dwa podstawowe sposoby na to: gotowanie lub ogrzewanie. Istnieją różne formy ogrzewania, w tym ogrzewanie w piekarniku i ogrzewanie przez pochodnię, a niezbędna forma zależy od sposobu, w jaki przedmiot został wykonany bez koszynki.

Pesach

Podczas gdy Żydzi są zobowiązani do utrzymywania koszerności, niektórzy mniej spostrzegawni Żydzi skupiają się na Kashering tylko na najbardziej obserwowane wakacje, Pesach. Proces ten koncentruje się na usunięciu całego Chametz lub zakwasu z kuchni. Ponieważ okruchy mogą być prawie w dowolnym miejscu, często jest to długi proces.

Podczas tego procesu ważne jest, aby pamiętać, że niektóre rzeczy zazwyczaj nie mogą być koszerne. Obejmują one wszelkie przedmioty z pęknięciami, wąskie szyje (takie jak butelki dla dzieci), przedmioty z gniazdami, takie jak łyżki szczelinowe i certyfikatN Rzeczy takie jak szczoteczki do zębów, gąbki i osłony do odpływów zlewu kuchennego. Te albo należy wymienić lub umieścić gdzie indziej, z dala od domu podczas Pesach.

Ludzie mogą również upewnić się, że pokrywają powierzchnie, których nie wyczyścili, zwłaszcza stoły, na wypadek, gdyby przegapili kilka niewielkich kawałków Chametz. Poziom, do którego czyszczenie występuje, zanim Pesach jest zdeterminowany przez rodzaj sekty żydowskiej, do której należy dana osoba. Niektórzy traktują zwężenia dietetyczne bardzo poważnie, a inni nie.

Podczas procesu czyszczenia widzialny Chametz jest usuwany z różnych elementów, szczególnie wszystkiego, co zostanie użyte na stole Pesach. W każdym razie często jest to czas na wykonywanie różnych zadań, takich jak polerowanie srebrne. W procesie oczyszczania przedmioty są umieszczane w bardzo gorącej wodzie. Kashering na przykład obrus z tkaniny może oznaczać upewnienie się, że jest wolny od okruchów, a następnie mycie go w gorącym cyklu w pralce.

Urządzenia kuchenne również muszą być dokładneY Oczyszczone, szczególnie piekarniki, lodówki, piece, kuchenki mikrofalowe i tym podobne. Pomaga to przygotować dom na bardzo ważne święto Pesach. Co więcej, jest posłuszne biblijne kierunki Boga, że ​​Żydowie nie zachowują w domu żadnego źródła zakwasu lub zaopatrzenia, aby zostali uznani za lud Boży.