Wat is Kashering?

Kashering is de manier waarop gebruiksvoorwerpen, gerechten, snijplanken, glazen en andere keukeninstrumenten koosjer worden gemaakt, of ze nu gloednieuw zijn of in contact zijn gekomen met een niet-koosjer voedsel. Hoewel het niet beperkt is tot de heilige dag van Pesach , of Pascha, Kasher Kasher, net voor Pesach om Chametz , kruimels en rijzende bronnen te verwijderen die verboden voedsel zijn tijdens pesach. Een andere definitie van Kashering verwijst naar het proces waardoor vlees wordt leeggemaakt, zodat vlees en bloed niet samen worden geconsumeerd - een zeer belangrijke koosjer voedingswet.

vlees

Kashrut, de Joodse voedingswet, regelt het proces waardoor vlees koosjer wordt gemaakt. Het verbiedt het bloed van een dier dat wordt geconsumeerd omdat dit wordt gelijkgesteld met het eten van een levend dier, een ander Joods voedingsverbod. Terwijl het meeste bloed wordt leeggemaakt tijdens het slachtproces, wordt het resterende bloed behandeld door Kashering.

Dit omvat een proces van het weken van het vlees in water, het zouten en vervolgens spoelen. Dit proces trekt het overtollige bloed uit het vlees en maakt het koosjer om te eten. Met bepaald vlees, zoals lever, gaat het om snijwonden in het vlees te maken om het bloed te extraheren, te zouten en het vervolgens te grillen of te brailen.

schoonmaken

Mensen spreken vaak over Kashing in verwijzing naar het maken van alle dingen koosjer door te reinigen. Er is enig discussie over de vraag of dingen die worden gebruikt in strijd met koosjer -normen later koosjer kunnen worden gemaakt. Een persoon die zich bijvoorbeeld bekeert tot het jodendom, of begint te observeren Joodse voedingswetten wanneer hij of zij dit in het verleden niet deed, moet misschien bepaalde keukenobjecten vervangen, zoals gerechten. Uiteindelijk kunnen degenen die specifieke vragen hebben of het mogelijk is, iets "oud" koosjer maken, moeten een gekwalificeerde rabbi raadplegen.

Kashering is een proces in twee stappen. Ten eerste moet een persoon de objecten schoonmaken. Na het reinigen moet de persoon minstens 24 uur wachten. Met de 24-uurs pauze kunnen de objecten de onkosher "smaak" verliezen die ze mogelijk hebben gehad. De tweede stap is om de objecten te kasher. Er zijn twee basis manieren om dit te doen: koken of verwarming. Er zijn verschillende vormen van verwarming, waaronder verwarming in de oven en verwarming door een fakkel, en de benodigde vorm hangt af van de manier waarop het item niet koosjer is gemaakt.

Pesach

Hoewel Joden verplicht zijn om Kosher altijd te houden, richten sommige minder opmerkzame Joden zich alleen op Kashering op de meest geobserveerde vakantie, Pesach. Het proces is gericht op het verwijderen van alle Chametz of het volgen van de keuken. Omdat kruimels vrijwel overal kunnen komen, is dit vaak een lang proces.

Tijdens dit proces is het belangrijk op te merken dat bepaalde dingen meestal niet koosjer kunnen worden gemaakt. Deze omvatten alle items met scheuren, smalle nek (zoals babyflessen), items met slots, zoals sleufliefhebbers en certain Dingen zoals tandenborstels, sponzen en deksels voor de afvlakken van het gootsteen. Deze moeten of elders worden vervangen of geplaatst, weg van het huis tijdens Pesach.

Mensen kunnen er ook voor zorgen dat ze oppervlakken dekken die ze niet hebben schoongemaakt, vooral tafels, voor het geval ze een paar minuscule stukken Chametz hebben gemist. Het niveau waarop reiniging plaatsvindt voordat Pesach de neiging heeft te worden bepaald door het type Joodse sekte waartoe een persoon behoort. Sommigen nemen de voedingsstricturen uiterst serieus, en anderen niet.

Tijdens het reinigingsproces wordt zichtbare Chametz uit verschillende items verwijderd, vooral alles wat op de Pesach -tabel zal worden gebruikt. Dit is toch vaak een tijd om verschillende taken uit te voeren, zoals polijst zilverwerk. In het zuiveringsproces worden items in zeer heet water geplaatst. Kashing een stoffen tafelkleed bijvoorbeeld kan betekenen dat het vrij is van kruimels en het vervolgens wassen op een hete cyclus in de wasmachine.

keukenapparatuur moet ook grondig zijnY schoongemaakt, met name ovens, koelkasten, kachels, magnetrons en dergelijke. Dit helpt het huis voor te bereiden op de zeer belangrijke viering van Pesach. Bovendien gehoorzaamt het de bijbelse aanwijzingen van God dat Joden geen bron van zuurdeseming of zuurdesesmateriaal in hun huis houden, zodat ze zullen worden erkend als de mensen van God.