Hva er Kashering?

Kashering er måten redskaper, retter, skjærebrett, briller og andre kjøkkeninstrumenter er laget kosher, enten de er helt nye eller om de har kommet i kontakt med en ikke-koselig mat. Selv om det ikke er begrenset til den hellige dagen med Pesach , eller påske, Kasher Kasher rett før Pesach for å fjerne chametz , smuler og surdeig kilder som er forbudt mat under Pesach. En annen definisjon av Kashering refererer til prosessen der kjøtt er tappet av blod slik at kjøtt og blod ikke konsumeres sammen - en veldig viktig kosher kostholdslov.

kjøtt

Kashrut, den jødiske kostholdsloven, styrer prosessen som kjøtt blir gjort kosher. Det forbyr et dyr fra et dyr fra å bli konsumert fordi det blir likestilt med å spise et levende dyr, et annet jødisk kostholdsforbud. Mens mest blod tappes under slaktingsprosessen, blir det gjenværende blodet behandlet gjennom Kashering.

Dette innebærer en prosess med å suge kjøttet i vann, salting av det og deretter skylle det. Denne prosessen trekker overflødig blod ut av kjøttet og gjør det kosher å spise. Med visse kjøtt, som lever, innebærer det å gjøre kutt i kjøttet for å hjelpe til med å ekstraksjon av blodet, salte det og deretter grille eller stekse det.

Rengjøring

Folk snakker ofte om Kashering med henvisning til å lage alle ting kosher ved rengjøring. Det er en viss debatt om ting som brukes i strid med kosher standarder, kan senere gjøres kosher. For eksempel kan en person som konverterer til jødedommen, eller begynner å observere jødiske kostholdslover når han eller hun ikke gjorde det tidligere, måtte erstatte visse kjøkkenobjekter, som retter. Til syvende og sist kan de som har spesifikke spørsmål om det er mulig, gjøre noe "gammel" kosher bør konsultere en kvalifisert rabbiner.

Kashering er en to -trinns prosess. Først må en person rense objektene. Etter rengjøring må personen vente minst 24 timer. Den døgnåpne pausen lar gjenstandene miste den ukosher "smaken" de kan ha hatt. Det andre trinnet er å Kasher gjenstandene. Det er to grunnleggende måter å gjøre dette på: Koking eller oppvarming. Det er forskjellige former for oppvarming, inkludert oppvarming i ovnen og oppvarming av Blow Torch, og nødvendig form avhenger av måten varen ble gjort som ikke-kosher.

pesach

Mens jøder alltid er forpliktet til å holde kosher alltid, fokuserer noen mindre observante jøder på Kashering bare for den mest observerte høytiden, Pesach. Prosessen er fokusert på å fjerne all chametz, eller surdeig, fra kjøkkenet. Fordi smuler kan få stort sett hvor som helst, er dette ofte en lang prosess.

Under denne prosessen er det viktig å merke seg at visse ting vanligvis ikke kan gjøres kosher. Disse inkluderer alle gjenstander med sprekker, smale nakker (som babyflasker), gjenstander med spor, som slissede skjeer og certain ting som tannbørster, svamper og deksler for avløp av kjøkkenvasken. Disse må enten byttes ut eller plasseres andre steder, borte fra hjemmet under Pesach.

Folk kan også sørge for å dekke overflater de ikke har rengjort, spesielt bord, i tilfelle de har gått glipp av noen få minuscule biter av Chametz. Nivået som rengjøring skjer før Pesach har en tendens til å bli bestemt av den typen jødisk sekt som en person tilhører. Noen tar kostholdsstrikturene ekstremt seriøst, og andre gjør det ikke.

Under rengjøringsprosessen fjernes synlig chametz fra forskjellige gjenstander, spesielt alt som vil bli brukt på Pesach -bordet. Dette er ofte en tid for å utføre forskjellige oppgaver, uansett, som polering av sølvtøy. I renseprosessen plasseres gjenstander i veldig varmt vann. Kashering en klutduker kan for eksempel bety å sørge for at den er fri for smuler, og deretter vaske den på en varm syklus i vaskemaskinen.

kjøkkenutstyr må også være grundigY renset, spesielt ovner, kjøleskap, ovner, mikrobølger og lignende. Dette hjelper til med å forberede hjemmet for den veldig viktige feiringen av Pesach. Dessuten adlyder det de bibelske instruksjonene fra Gud at jøder ikke holder noen kilde til surdeig eller surdeig materiale i hjemmet deres, slik at de vil bli anerkjent som Guds folk.