Hvad er Kashering?

Kashering er den måde, hvorpå redskaber, opvask, skærebræt, briller og alle andre køkkeninstrumenter gøres kosher, uanset om de er helt nye, eller hvis de er kommet i kontakt med en ikke-kosher mad. Selvom det ikke er begrænset til den hellige dag af pesach eller påsken, kasher mange jødiske familier lige før Pesach for at fjerne Chametz , krummer og surdejskilder, der er forbudt mad under Pesach. En anden definition af Kashering henviser til den proces, hvorpå kød er drænet af blod, så kød og blod ikke forbruges sammen - en meget vigtig kosher diætlov.

kød

Kashrut, den jødiske kostlov, styrer den proces, hvorpå kød fremstilles kosher. Det forbyder et dyrs blod at blive fortæret, fordi det at gøre det sidestilles med at spise et levende dyr, et andet jødisk diætforbud. Mens det meste blod er drænet under slagtningsprocessen, behandles det resterende blod gennem Kashering.

Dette involverer en proces med at blødgøre kødet i vand, sale det og derefter skylle det. Denne proces trækker det overskydende blod ud af kødet og gør det kosher til at spise. Med visse kød, som lever, involverer det at nedskære i kødet for at hjælpe med at ekstraktion af blodet, saltning af det og derefter grille eller broiling det.

rengøring

Folk taler ofte om Kashering med henvisning til at gøre alle ting kosher ved rengøring. Der er en vis debat om, hvorvidt ting, der bruges i strid med kosher -standarder, senere kan gøres kosher. For eksempel kan en person, der konverterer til jødedommen, eller begynder at overholde jødiske diætlove, når han eller hun ikke gjorde det i fortiden, muligvis nødt til at erstatte bestemte køkkenobjekter, som retter. I sidste ende kan de, der har specifikke spørgsmål om, hvorvidt det er muligt, gøre noget "gammelt" kosher bør konsultere en kvalificeret rabbiner.

kashering er en to -trins proces. Først skal en person rense objekterne. Efter rengøring skal personen vente mindst 24 timer. Den 24-timers pause giver objekterne mulighed for at miste den unkosher "smag", de måtte have haft. Det andet trin er at Kasher objekterne. Der er to grundlæggende måder at gøre dette på: kogning eller opvarmning. Der er forskellige former for opvarmning, herunder opvarmning i ovnen og opvarmning ved blæse fakkel, og den nødvendige form afhænger af den måde, varen blev lavet af ikke-kosher.

pesach

Mens jøder er forpligtet til at holde kosher altid, fokuserer nogle mindre opmærksomme jøder kun på kashering til den mest observerede ferie, Pesach. Processen er fokuseret på at fjerne alle Chametz eller surdej fra køkkenet. Fordi krummer kan blive stort set overalt, er dette ofte en lang proces.

Under denne proces er det vigtigt at bemærke, at visse ting typisk ikke kan gøres kosher. Disse inkluderer eventuelle genstande med revner, smalle halse (som babyflasker), genstande med slots, som slidsede skeer og certain ting som tandbørster, svampe og dæksler til køkkenvaskafløb. Disse skal enten udskiftes eller placeres andre steder, væk fra hjemmet under Pesach.

Folk kan også sørge for at dække overflader, de ikke har renset, især borde, i tilfælde af at de har savnet et par minuscule stykker Chametz. Det niveau, som rengøring forekommer for, før Pesach har en tendens til at blive bestemt af den type jødiske sekt, som en person tilhører. Nogle tager diætstrik ekstremt alvorligt, og andre gør det ikke.

Under rengøringsprocessen fjernes synlig Chametz fra forskellige genstande, især alt, hvad der vil blive brugt på Pesach -bordet. Dette er ofte en tid til at udføre forskellige opgaver, som polering af sølvtøj. I rensningsprocessen placeres genstande i meget varmt vand. Kashering en kludfabine for eksempel kan betyde at sikre, at den er fri for krummer, og derefter vaske den på en varm cyklus i vaskemaskinen.

Køkkenapparater skal også være grundigtY rensede, især ovne, køleskabe, komfurer, mikrobølger og lignende. Dette hjælper med at forberede hjemmet til den meget vigtige fejring af Pesach. Desuden adlyder det Guds bibelske retninger, at jøder ikke holder nogen kilde til surdej eller surdej i deres hjem, så de vil blive anerkendt som Guds folk.