¿Qué es Krepers?
krepers es un tipo de postre de rosquilla que generalmente se hace de una mezcla de azúcar, huevos, manteca y varias frutas para saborizantes. Este plato tiene orígenes en la receta de polaco para Silesia, y también se puede deletrear krappel o krepel. Estos tipos de rosquillas silesianas también son populares en toda Alemania y se hacen de la misma forma que la rosquilla de estilo alemán conocido como berliner. Kreple es un postre favorito de antes del lente porque utiliza los ingredientes dulces que no están permitidos durante este tiempo de observancia religiosa.
aproximadamente el mismo tamaño que otros postres de tipo de masa, las donas Kreple generalmente no tienen agujero y se llenan con llenado de frutas en su lugar. Los orígenes de Krepers generalmente se remontan a las recetas desarrolladas en casas campesinas de Europa de los siglos XIX y principios del XX. La mayoría de estos hogares usaban regularmente alimentos de la manera más eficiente posible debido a la necesidad de frugalidad económica. Antes de que la refrigeración se volviera común en los hogares, Krepl se consideraba un MArdi Gras Food que también evitó la presencia de ingredientes sobrantes que de otro modo se estropearían durante la Cuaresma.
Las recetas para la masa de Kreple pueden variar según las tradiciones familiares, pero los ingredientes básicos generalmente consisten en harina para todo uso, azúcar blanca, huevos y una pequeña pizca de sal para completar el sabor. Algunas recetas requieren una cantidad menor de harina de la que se utilizaría para hornear pan desde cero, y la levadura también es un requisito de receta para que las donas terminadas tengan la textura correcta. Algunos cocineros se mezclan en manteca para que la masa alcance la consistencia correcta, mientras que otros prefieren usar mantequilla o margarina porque tienen menos grasa. Una medida del extracto de vainilla también se agrega con frecuencia para sacar más de la dulzura.
Los ingredientes de Kreple para el llenado a menudo pueden ser mermeladas o conservas en varios sabores de frutas. Las donas también a veces se pueden llenar de mermelada, natillas o SWEET Freing, dependiendo de las preferencias del panadero. Una vez que cada donut Krepertio se forma a partir de la masa y se llena con los ingredientes de elección, los lotes de ellos generalmente se fríen en aceite hasta que doren en color. Luego pueden ser glaseados o helados en su parte superior si el panadero lo desea.