クレプルとは何ですか？

Krepleは、通常、砂糖、卵、ラード、香料のさまざまな果物の混合物から作られたドーナツデザートの一種です。この料理には、シレジアのポーランドのレシピに起源があり、KrappelやKrepelとも綴ることができます。これらのタイプのシレジアンドーナツもドイツ全体で人気があり、ベルリナーとして知られるドイツスタイルのドーナツと同じ形で作られています。 Krepleは、この宗教的な遵守の間に許可されていない甘い成分を使用するため、お気に入りのプレレンテンデザートです。クレプルの起源は、通常、ヨーロッパの19世紀および20世紀初頭の農民の家で開発されたレシピに由来しています。これらの世帯のほとんどは、経済的な質素性の必要性のために、可能な限り効率的に食料品を定期的に使い果たしました。家庭で冷蔵が一般的になる前に、クレプルはお気に入りのmと見なされていました四旬節の間に腐敗する残りの材料の存在も避けたArdi GRASフード。

クレプル生地のレシピは家族の伝統によって異なる場合がありますが、基本的な成分は通常、快適な小麦粉、白砂糖、卵、塩の小さなピンチで構成されています。一部のレシピでは、パンをゼロから焼くために使用されるよりも少量の小麦粉が必要です。酵母は、完成したドーナツが適切なテクスチャーを持つためのレシピの要件でもあります。一部の料理人は、生地が正しい一貫性に到達するためにラードで混ざり合っていますが、他の料理人は脂肪が少ないためバターやマーガリンを使用することを好みます。バニラ抽出物の尺度も頻繁に追加され、より多くの甘さを引き出す。

充填用のクレプル材料は、多くの場合、さまざまな果物の味のジャムやジャムであることがよくあります。ドーナツは、マーマレード、カスタード、またはSWで満たされることもありますベーカーの好みに応じて、eetアイシング。各クレプルドーナツが生地から形成され、選択の材料で満たされると、それらのバッチは通常、色が金色になるまで油で揚げます。パン屋が望むなら、彼らは彼らのトップに艶をかけられたり、アイスしたりすることができます。