Hva er Kreple?

Kreple er en type smultringdessert som vanligvis er laget av en blanding av sukker, egg, smult og forskjellige frukt for smakstilsetning. Denne retten har opprinnelse i den polske oppskriften på Schlesien, og den kan også staves Krappel, eller Krepel. Disse typer silesiske smultringer er også populære i hele Tyskland og er laget i samme form som den tysk stil smultring kjent som en Berliner. Kreple er en favoritt dessert før lenet fordi den bruker opp de søte ingrediensene som ikke er tillatt i løpet av denne tiden med religiøs overholdelse.

Omtrent i samme størrelse som andre desserter av desserter av desserter, har Kreple-smultringer vanligvis ingen hull og er fylt med fruktfylling i stedet. Opprinnelsen til Kreple spores vanligvis til oppskrifter utviklet på 1800- og begynnelsen av 1900 -tallets bondehjem i Europa. De fleste av disse husholdningene brukte regelmessig opp matvarer så effektivt som mulig på grunn av behovet for økonomisk nøysomhet. Før kjøling ble vanlig i hjemmet, ble Kreple ansett som en favoritt mArdi gras mat som også unngikk tilstedeværelsen av rester av ingredienser som ellers ville ødelegge under fasten.

Oppskrifter på Kreple-deig kan variere i henhold til familietradisjoner, men de grunnleggende ingrediensene består vanligvis av alt formål, hvitt sukker, egg og en liten klype salt for å runde ut smaken. Noen oppskrifter krever en mindre mengde mel enn det som vil bli brukt til å bake brød fra bunnen av, og gjær er også et oppskriftskrav for at de ferdige smultringene skal ha riktig tekstur. Noen kokker blandes inn smult for deigen for å nå riktig konsistens, mens andre foretrekker å bruke smør eller margarin fordi de har mindre fett. Et mål på vaniljeekstrakt blir også ofte lagt til for å få frem mer av sødmen.

Kreple ingredienser for fylling kan ofte være syltetøy eller bevarer i forskjellige fruktsmaker. Donuts kan også noen ganger fylles med marmelade, vaniljesaus eller SWEet glasur, avhengig av bakerens preferanser. Når hver Kreple -smultring er dannet fra deigen og fylt med ingrediensene du velger, er partier av dem vanligvis stekt i olje til de er gyldenbrune i fargen. De kan deretter glaseres eller iseres på toppene hvis bakeren ønsker det.