Wat is Kreple?

Kreple is een soort donutdessert dat meestal is gemaakt van een mengsel van suiker, eieren, reuzel en verschillende fruit voor smaakstoffen. Dit gerecht is oorsprong in het Poolse recept voor Silezië, en het kan ook worden gespeld Krappel of Krepel. Dit soort Silezische donuts zijn ook populair in heel Duitsland en worden in dezelfde vorm gemaakt als de Duitse donut die bekend staat als een Berliner. Kreple is een favoriet pre-lenten dessert omdat het de zoete ingrediënten gebruikt die niet zijn toegestaan ​​in deze tijd van religieuze naleving.

Ruwweg even groot als andere desserts van het deegnoot-type, Kreple-donuts hebben meestal geen gat en zijn in plaats daarvan met fruitvulling gevuld. De oorsprong van Kreple is meestal herleid tot recepten die zijn ontwikkeld in de 19e en vroege 20e -eeuwse boerenwoningen van Europa. De meeste van deze huishoudens gebruikten regelmatig voedselproducten zo efficiënt mogelijk vanwege de noodzaak van economische zuinigheid. Voordat de koeling gebruikelijk werd in huizen, werd Kreple beschouwd als een favoriet MArdi Gras -voedsel dat ook de aanwezigheid van overgebleven ingrediënten vermeed die anders zouden bederven tijdens de vastentijd.

Recepten voor Kreple Dough kunnen variëren afhankelijk van familietradities, maar de basisingrediënten bestaan ​​meestal uit bloem van alle doeleinden, witte suiker, eieren en een klein snufje zout om de smaak af te ronden. Sommige recepten vereisen een kleinere hoeveelheid bloem dan zou worden gebruikt om brood helemaal opnieuw te bakken, en gist is ook een receptvereiste voor de voltooide donuts om de juiste textuur te hebben. Sommige koks mengen reuzel voor het deeg om de juiste consistentie te bereiken, terwijl anderen liever boter of margarine gebruiken omdat ze minder vet hebben. Een maat voor vanille -extract wordt ook vaak toegevoegd om meer van de zoetheid naar voren te brengen.

Kreple -ingrediënten voor vulling kunnen vaak jam of conserven zijn in verschillende fruitsmaken. De donuts kunnen soms ook worden gevuld met marmelade, vla of SWEet Icing, afhankelijk van de voorkeuren van de bakker. Zodra elke Kreple -donut uit het deeg is gevormd en gevuld met de ingrediënten naar keuze, worden batches van hen meestal in olie gebakken tot ze goudbruin van kleur zijn. Ze kunnen dan worden geglazuurd of op hun toppen worden geperst als de bakker wenst.