¿Qué es Krumkake?
Un krumkake es una galleta noruega tradicional hecha de una masa especial que se cocina en un molde en relieve y luego se enrolla alrededor de un cilindro para crear un tubo hueco que se puede llenar con cosas como crema batida o natillas. El plural adecuado es Krumkaker, y estas galletas dulces y sabrosas se sirven con frecuencia en las vacaciones. Algunas tiendas venden Krumkaker empaquetada, y también se pueden hacer en casa con un hierro Krumkake, que se puede pedir desde una tienda de suministros de cocina. Algunos Krumkaker empaquetados vienen sin relleno, permitiendo que los cocineros los llenen con sus propios saborizantes.
en noruego, krum significa "doblado", mientras que kake significa "pastel". El nombre es una referencia al hecho de que las cookies están enrolladas para crear una forma cilíndrica. Cuando se hace bien, Krumkaker es ligero, crujiente y crujiente con un sabor claro y delicado. Se pueden comer como están o sumergirse en bebidas calientes, dependiendo del relleno, y Krumkaker también se puede combinar con otras vacaciones.Weets en un plato de postres grande.
Además de ser popular en Noruega, Krumkaker también es común en el medio oeste estadounidense, que tiene una gran población de personas que provienen de ascendencia noruega. Se pueden encontrar numerosas variaciones en las cookies en el Medio Oeste, junto con las planchas de Krumcake en relieve con patrones fantasiosos. Muchas compañías también producen planchas especializadas que hacen que la tarea de cocina sea extremadamente fácil, con configuraciones y superficies infalibles que son fáciles de cuidar.
Para hacer estas galletas navideñas noruegas, comience creando una masa de Krumkake. La mayoría de los planchas de Krumkake vienen con las propias recetas de masa recomendadas que se pueden ajustar con la adición de ingredientes como cardamomo, limón o nuez moscada para obtener un sabor adicional. La masa puede variar de ligeramente líquida a más densa y como galletas. Si la masa está líquida, debe estar encendida en el hierro Krumkake; Se pueden rollo más de masa para masaed en bolas que se presionarán suavemente con el hierro está cerrado.
Cuando el Krumkake se cocina a un color marrón dorado, debe envolver rápidamente alrededor de una forma cilíndrica antes de que se enfríe. Deslice suavemente el krumkake enrollado del cilindro y deje que se enfríe en una rejilla antes de llenarlo con crema batida, natillas, crema de pastel, chocolate derretido u otras variaciones. Algunas personas también disfrutan de fruta fresca o mermelada en su Krumkaker. Espolvorea con azúcar en polvo y guarda fría hasta que desees servirlos.