O que é Krumkake?
Um krumkake é um biscoito norueguês tradicional feito de uma massa especial que é cozida em um molde em relevo e depois rolada em torno de um cilindro para criar um tubo oco que pode ser preenchido com coisas como chantilly ou creme. O plural adequado é Krumkaker, e esses biscoitos doces e saborosos são frequentemente servidos nos feriados. Algumas lojas vendem Krumkaker embaladas e também podem ser feitas em casa com um ferro Krumkake, que pode ser encomendado em uma loja de suprimentos de cozinha. Alguns Krumkaker embalados vêm sem encher, permitindo que os cozinheiros os encham com seus próprios aromas. O nome é uma referência ao fato de que os cookies são enrolados para criar uma forma cilíndrica. Quando bem feito, Krumkaker é leve, crocante e crocante, com um sabor claro e delicado. Eles podem ser consumidos como está ou mergulhados em bebidas quentes, dependendo do recheio, e Krumkaker também pode ser combinado com outras fériasWeets em um grande prato de sobremesas.
Além de ser popular na Noruega, Krumkaker também é comum no meio -oeste americano, que tem uma grande população de pessoas que vêm de descendência norueguesa. Numerosas variações nos biscoitos podem ser encontradas no Centro -Oeste, juntamente com os ferros de Krumcake em relevo com padrões fantasiosos. Muitas empresas também produzem ferros especializados que tornam a tarefa de cozimento extremamente fácil, com configurações e superfícies à prova de falhas que são fáceis de cuidar.
Para fazer esses biscoitos de férias norueguês, comece criando uma massa de Krumkake. A maioria dos ferros de Krumkake vem com as próprias receitas recomendadas de massa que podem ser ajustadas com a adição de ingredientes como cardamomo, limão ou noz -moscada para obter um sabor adicional. A massa pode variar de um pouco escorrendo a mais denso e de biscoitos. Se a massa estiver escorrendo, deve ser colocada no ferro Krumkake; Mais batedores pastores podem ser rolosED em bolas que serão pressionadas suavemente com o ferro está fechado.
Quando o Krumkake é cozido em uma cor marrom dourada, ele deve ser rapidamente envolvido em torno de uma forma cilíndrica antes de esfriar. Deslize delicadamente o Krumkake enrolado do cilindro e deixe esfriar em uma prateleira antes de enchê -lo com chantilly, creme de creme de massa, chocolate derretido ou outras variações. Algumas pessoas também desfrutam de frutas ou geléias frescas em seu Krumkaker. Polvilhe com açúcar em pó e armazene refrigerado até querer servi -los.