Hvad er Krumkake?
En Krumkake er en traditionel norsk cookie lavet af en speciel dej, der koges i en præget form og derefter rulles rundt om en cylinder for at skabe et hul rør, der kan fyldes med ting som pisket fløde eller vaniljesaus. Det rigtige flertal er Krumkaker, og disse søde, smagfulde cookies serveres ofte omkring ferien. Nogle butikker sælger pakket Krumkaker, og de kan også fremstilles derhjemme med et Krumkake -jern, der kan bestilles fra en køkkenforsyningsbutik. Nogle pakket Krumkaker kommer uden at fylde, så kokke kan fylde dem med deres egne aromaer.
på norsk, krum betyder "bøjet", mens kake betyder "kage." Navnet er en henvisning til det faktum, at cookies rulles op for at skabe en cylindrisk form. Når det er gjort godt, er Krumkaker let, crunchy og sprød med en klar, delikat smag. De kan spises som det er eller dyppes i varme drikke, afhængigt af påfyldningen, og Krumkaker kan også parres med andre feriesWeets på en stor dessertfad.
Ud over at være populær i Norge er Krumkaker også almindelige i det amerikanske Midwest, som har en stor befolkning af mennesker, der kommer fra norsk afstamning. Talrige variationer på cookies findes i Midtvesten sammen med Krumcake -strygejern præget med fantasifulde mønstre. Mange virksomheder producerer også specialiserede strygejern, der gør madlavningsopgaven ekstremt let, med idiotsikker indstillinger og overflader, der er lette at pleje.
For at lave disse norske feriekager skal du starte med at skabe en Krumkake -dej. De fleste Krumkake -strygejern leveres med de egne anbefalede dejopskrifter, der kan justeres med tilsætning af ingredienser som kardemomme, citron eller muskatnød for yderligere smag. Dejen kan variere fra lidt løbende til mere tæt og cookie-lignende. Hvis dejen er løbende, skal den lades ind i Krumkake -jern; Flere dejagtige kæmpere kan rulleEd til kugler, der vil blive presset forsigtigt fladt med jernet er lukket.
Når Krumkake koges til en gyldenbrun farve, skal den hurtigt pakkes rundt om en cylindrisk form, før den afkøles. Skub den rullede Krumkake forsigtigt af cylinderen og lad den afkøle på et rack, før du fylder den med pisket fløde, vaniljesaus, konditorcreme, smeltet chokolade eller andre variationer. Nogle mennesker nyder også frisk frugt eller marmelade i deres Krumkaker. Drys med pulveriseret sukker og opbevar kølet, indtil du ønsker at servere dem.