Was ist Krumkake?

Ein Krumkake ist ein traditioneller norwegischer Keks aus einem speziellen Teig, der in einer geprägten Form gekocht und dann um einen Zylinder gerollt wird, um ein hohles Rohr zu erzeugen, das mit Dingen wie Schlagsahne oder Pudding gefüllt werden kann. Der richtige Plural ist Krumkaker, und diese süßen, geschmackvollen Kekse werden häufig in den Ferien serviert. Einige Geschäfte verkaufen verpackte Krumkaker und können auch zu Hause mit einem Krumkake -Eisen hergestellt werden, das in einem Küchenversorgungsgeschäft bestellt werden kann. Einige verpackte Krumkaker kommen ohne Füllung und ermöglichen es Köchen, sie mit ihren eigenen Aromen zu füllen. Der Name ist ein Verweis auf die Tatsache, dass die Cookies aufgerollt werden, um eine zylindrische Form zu erstellen. Wenn Krumkaker gut gemacht ist, sind sie leicht, knusprig und knackig mit einem klaren, zarten Geschmack. Sie können je nach Füllung als is oder in warme Getränke gegessen werden, und Krumkaker kann auch mit anderen Feiertagsfürsten kombiniert werdenWeets auf einer großen Dessertplatte. Zahlreiche Variationen der Kekse finden sich im Mittleren Westen zusammen mit Krumcake -Eisen, die mit phantasievollen Mustern geprägt sind. Viele Unternehmen produzieren auch spezialisierte Eisen, die die Kochaufgabe extrem einfach machen, mit narrensicheren Einstellungen und Oberflächen, die leicht zu versorgen sind.

Um diese norwegischen Ferienkekse herzustellen, erstellen Sie zunächst einen Krumkake -Teig. Die meisten Krumkake -Eisen sind mit den eigenen empfohlenen Teigrezepten ausgestattet, die mit Zutaten wie Kardamom, Zitrone oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack eingestellt werden können. Der Teig kann von leicht flüssiger bis dosiger und keksähnlich reichen. Wenn der Teig flüssig ist, sollte er in das Krumkake -Eisen geladen werden. Teigige Batters können rollenin Kugeln geführt, die vorsichtig mit dem Eisen flach gedrückt werden, ist geschlossen.

Wenn der Krumkake in eine goldbraune Farbe gekocht wird, sollte er schnell um eine zylindrische Form gewickelt werden, bevor es abkühlt. Schieben Sie den gerollten Krumkake vorsichtig vom Zylinder und lassen Sie ihn auf einem Rack abkühlen, bevor Sie ihn mit Schlagsahne, Pudding, Gebäckcreme, geschmolzener Schokolade oder anderen Variationen füllen. Einige Leute genießen auch frisches Obst oder Marmelade in ihrem Krumkaker. Mit pulverisiertem Zucker bestreuen und gekühlt lagern, bis Sie sie servieren möchten.