Cos'è Krumkake?
Un Krumkake è un tradizionale biscotto norvegese realizzato con una pastella speciale che viene cotta in uno stampo in rilievo e quindi arrotolato attorno a un cilindro per creare un tubo cavo che può essere riempito con cose come panna montata o crema pasticcera. Il plurale adeguato è Krumkaker e questi biscotti dolci e saporiti vengono spesso serviti durante le vacanze. Alcuni negozi vendono krumkaker confezionati e possono anche essere realizzati a casa con un ferro krumkake, che può essere ordinato da un negozio di forniture per la cucina. Alcuni krumkaker confezionati sono disponibili senza riempire, permettendo ai cuochi di riempirli con i loro aromi.
in norvegese, krum significa "piega", mentre kake significa "torta". Il nome è un riferimento al fatto che i biscotti vengono arrotolati per creare una forma cilindrica. Se realizzato bene, Krumkaker è leggero, croccante e croccante con un sapore chiaro e delicato. Possono essere mangiati così com'è o immersi in bevande calde, a seconda del ripieno, e Krumkaker può anche essere abbinato ad altre vacanzeWeets su un grande piatto da dessert.
Oltre ad essere popolare in Norvegia, Krumkaker sono anche comuni nel Midwest americano, che ha una grande popolazione di persone che provengono dalla origine norvegese. Numerose variazioni sui biscotti si trovano nel Midwest, insieme a Krumcake Irons in rilievo con motivi fantasiosi. Molte aziende producono anche ferri specializzati che rendono il compito di cottura estremamente semplice, con impostazioni e superfici infallibili che sono facili da cura di.
Per preparare questi biscotti per le vacanze norvegesi, inizia creando una pastella Krumkake. La maggior parte dei ferri da krumkake viene fornito con le ricette di pastella consigliate che possono essere regolate con l'aggiunta di ingredienti come cardamomo, limone o noce moscata per un sapore aggiuntivo. La pastella può variare da leggermente cotta a più densa e simile a biscotti. Se la pastella è che cola, dovrebbe essere screpolato nel ferro Krumkake; Possono rotolare più battitori di pastaED in palline che verranno premute delicatamente con il ferro chiuso.
Quando il krumkake viene cotto a un colore marrone dorato, dovrebbe essere rapidamente avvolto attorno a una forma cilindrica prima che si raffreddi. Fai scorrere delicatamente il krumkake arrotolato fuori dal cilindro e lascialo raffreddare su una griglia prima di riempirlo con panna montata, crema pasticcera, crema di pasticceria, cioccolato fuso o altre varianti. Alcune persone amano anche frutta fresca o marmellata nel loro Krumkaker. Cospargere con zucchero a velo e conservare freddo fino a quando non si desidera servirli.