¿Qué es lai divertido?
lai diversión son fideos chinos hechos de tapioca y harina de arroz que se parecen mucho a piezas cortas de espagueti de estilo italiano. También llamado espagueti de fideos de arroz, estos fideos son similares a los fideos de la aguja de plata, excepto que los extremos de fideos de la diversión lai se cortan planos en lugar de apretarse hasta un extremo en estremecedor. Esta comida se come principalmente en Hong Kong o en áreas de los Estados Unidos con densas poblaciones chinas. La diversión lai generalmente se sirve con verduras, a menudo en sopas a base de caldo y algunos platos de ensalada. Los fideos también se pueden servir en un plato salteado.
Para hacer la masa utilizada para este plato, se agrega agua hirviendo a un tazón de sal y tapioca y harinas de arroz. La mezcla se agita hasta que la masa toma la espesa consistencia necesaria para hacer un fideos. La masa preparada se alimenta a través de una prensa de fideos, a veces llamada plantilla de fideos, para hacer de los fideos la forma deseada. Una plantilla de fideos convierte los fideos en un tamaño específico basado en los agujeros enla plantilla. Los cocineros tienen una plantilla de fideos diferente para cada tamaño de los fideos que desean hacer.
Algunas recetas divertidas de LAI requieren agregar coco rallado a la harina antes de humedecerla y mezclarla. Se usa una masa similar para hacer muchos tamaños y formas de fideos, cada uno con un nombre diferente. Algunos, como la diversión de Lai y los fideos de putam más delgados, también se presionan a través de una plantilla de fideos, y otros, como lo más, se ve la diversión, se forman a mano. Este fideos se puede servir con muchos tipos de carne, incluidas la carne de res y el cerdo, así como las aves de corral como el pollo y el pato.
.Aunque parece espagueti, los tipos de harina utilizados para hacer que este fideos rinde sea un fideos más suaves y blando. Por lo general, se usa en sopas, más comúnmente sopa de pollo con verduras, aunque se puede servir con muchos tipos de caldo. Una forma popular de servir la diversión de Lai es en caldo con verduras frescas o rebanadas de carne en la parte superior. Puede also ser usado en ensaladas frías de fideos.
La tapioca es una harina hecha de raíz de yuca procesada. Junto con la harina de arroz, la harina de tapioca es segura para las personas que son intolerantes al gluten. El gluten es un ingrediente que se encuentra en los granos relacionados con el trigo, y la masa divertida de lai no contiene trigo, lo que lo convierte en una opción viable de fideos sin gluten para las personas que no pueden comer trigo.