¿Qué es el jugo de lechuga?
Aunque en gran parte desprovistos de calorías, se han acreditado varias variedades de las lechugas más verdes por tener el potencial de combatir ciertos tipos de cáncer. Contiene no solo cantidades abundantes de fibra y flavonoides, la lechuga también contiene altos niveles de folato y carotenoides, todos los cuales muestran un éxito preliminar al eliminar los radicales libres del torrente sanguíneo e inhibir los crecimientos cancerosos. Además de consumir más lechuga en la dieta, algunos van un paso más para consumir jugo de lechuga de forma regular. Este líquido se puede comprar en tiendas de alimentos saludables o vendedores en línea, o se puede exprimir de nuevo en casa.
Los tipos de verduras de hoja que mejor califican para el jugo de lechuga son el más verde del género lactuca de plantas. La más emblemática de ellas son las variedades de lechuga de espinaca, romana y col rizada. También están ampliamente disponibles las verduras de acelgas, achicoria, colección y greens de mostaza. Por el contrario, las lechugas más blancas, como Iceburgo, tienen muy poca nutriciónvalor iónico y sin actividad anticancerígena.
Al seleccionar productos para el jugo de lechuga, es probable que las cabezas y paquetes más pesados contengan el líquido más blanco en el interior. Otra regla general es que cuanto más verdes son las hojas, más nutritiva es el jugo. Algunos prefieren comprar el jugo en su lugar, para garantizar una concentración específica de nutrientes vitales. Varias marcas incluso ofrecen una mezcla de lechues para maximizar el valor nutricional del jugo.
La fabricación de jugo de lechuga requiere muy poca gracia culinaria. Después de lavar las hojas, se pueden colocar en un exprimidor dedicado, que muele las hojas para extraer sus jugos. Dado que las secciones más verdes de las hojas tienen el sabor más fuerte, algunas comienzan con los corazones más blancos hasta que se acostumbran más al sabor sabroso. Otros prefieren agregar el jugo a una bebida más diversa y sabrosa como jugo de tomate o clamato®.
AdemásPara los compuestos potencialmente preventivos de cáncer, como los carotenoides, el ácido fólico y los flavonoides, el jugo de lechuga de las vegetales de hoja verde también contiene las creaciones para una multivitamina líquida. Apenas alrededor de 0.2 libras. (85 g) de Romaine, por ejemplo, tiene el 148 por ciento de la necesidad del cuerpo de vitamina A. También contiene grandes cantidades de muchas otras vitaminas y minerales como vitamina C, hierro, tiamina, riboflavina, calcio, cobre, potasio y vitamina K.
Se acreditan alos verdes con varios beneficios para la salud más allá de la lucha contra ciertos tipos de cáncer. La clorofila que contribuye a la coloración es un compuesto energizante probado. Se cree que varios otros ingredientes como el azufre, el silicio, la vitamina B y el cloro condicionan la piel y el cabello, además de ayudar al cuerpo a combatir el cáncer de pulmón.