Hva er salatjuice?

Selv om de stort sett er blottet for kalorier, har flere varianter av de grønneste salatene blitt kreditert med å ha potensial til å bekjempe visse typer kreft. Inneholder ikke bare store mengder fiber og flavonoider, og salat inneholder også høye nivåer av folat og karotenoider - som alle viser foreløpig suksess med å fjerne frie radikaler fra blodomløpet og hemme kreftvekst. Bortsett fra å konsumere mer salat i kostholdet, går noen et skritt videre for å konsumere salatjuice med jevne mellomrom. Denne væsken kan kjøpes fra helsekostbutikker eller online leverandører, eller den kan presses fersk hjemme.

Typene bladgrønnsaker som best kvalifiserer for salatjuice er den grønneste av lactuca slekten av planter. De fleste ikoniske av disse er spinat-, romaine- og grønnkålsalatvarianter. Også allment tilgjengelige er chard, Chicory, Collard Greens og Mustard Greens. Derimot har de hvitere salatene, som Iceburg, veldig lite ernæringional verdi og ingen antikreftaktivitet.

Når du velger råvarer for salatjuice, vil de tyngste hoder og pakker sannsynligvis inneholde den mest hvite væsken inni. En annen generell regel er at jo grønnere bladene, jo mer næringsrik saften. Noen foretrekker å kjøpe saften i stedet, for å sikre en spesifikk konsentrasjon av vitale næringsstoffer. Flere merker tilbyr til og med en blanding av salater for å maksimere juice ernæringsmessig verdi.

Å lage salatjuice tar veldig liten kulinarisk nåde. Etter at bladene er vasket, kan de plasseres i en dedikert juicer, som kverner bladene for å trekke ut saftene sine. Siden de grønnere delene av bladene har den sterkeste smaken, starter noen med de hvitere hjertene til de blir mer vant til den salte smaken. Andre foretrekker å legge saften til en mer mangfoldig og smakfull drink som tomatsaft eller Clamato®.

i tilleggTil de potensielt kreftforebyggende forbindelser som karotenoider, folat og flavonoider, inneholder salatjuice fra grønne bladgrønnsaker også laget for en flytende multivitamin. Omtrent 0,2 kg. (85 g) romaine, for eksempel, har 148 prosent av kroppens behov for vitamin A. Den inneholder også store mengder mange andre vitaminer og mineraler som vitamin C, jern, tiamin, riboflavin, kalsium, kobber, kalium og vitamin K.

greener blir kreditert med flere helsemessige fordeler utover å bekjempe visse kreftformer. Klorofyllen som bidrar til fargelegging er en bevist energigivende forbindelse. Flere andre ingredienser som svovel, silisium, vitamin B og klor antas å kondisjonere huden og håret, i tillegg til å hjelpe kroppen med å bekjempe lungekreft.