Co je to salát?

Ačkoli do značné míry bez kalorií, bylo připsáno několik odrůd nejzelenějších salátů s potenciálem bojovat s určitými typy rakoviny. Salát, který obsahuje nejen hojné množství vlákniny a flavonoidů, obsahuje také vysoké hladiny folátů a karotenoidů - to vše vykazuje předběžný úspěch při odstraňování volných radikálů z krevního řečiště a inhibice rakovinných růstů. Kromě konzumace většího salátu ve stravě, někteří jdou o krok dále, aby pravidelně konzumovali šťávu salátu. Tuto tekutinu lze zakoupit od obchodů se zdravou výživou nebo online prodejci, nebo ji může být doma stisknuto čerstvé.

Druhy listové zeleniny, které se nejlépe kvalifikují pro šťávu na salát, jsou nejzelenější z lactuca rodu rostlin. Nejuznávanější z nich jsou odrůdy špenátu, římského a kale. K dispozici jsou také široce dostupné mangold, čekanky, zelení zelí a hořčice. Naproti tomu bělejší saláty, stejně jako Iceburg, mají velmi málo výživyIonální hodnota a žádná protirakovinná aktivita.

Při výběru produktů pro šťávu na salát, nejtěžší hlavy a balíčky pravděpodobně obsahují nejvíce bílé kapaliny uvnitř. Dalším obecným pravidlem je, že čím zelenější jsou listy, tím výživnější šťáva. Někteří dávají přednost nákupu šťávy místo toho, aby byla zajištěna specifická koncentrace životně důležitých živin. Několik značek dokonce nabízí směs salátů, které maximalizují nutriční hodnotu šťávy.

Vytváření šťávy na salát vyžaduje velmi malou kulinářskou milost. Poté, co jsou listy omyté, mohou být umístěny do vyhrazeného odšťavňovače, který rozdrví listy, aby extrahoval jejich šťávy. Vzhledem k tomu, že zelenější části listů mají nejsilnější chuť, některé začínají s bělejšími srdcemi, dokud si na pikantní chuť zvykne. Jiní upřednostňují přidávání šťávy do rozmanitějšího a chutnějšího nápoje, jako je rajčatová šťáva nebo Clamato®.

Kromě tohoK potenciálně sloučeninám předběžné rakovině, jako jsou karotenoidy, folát a flavonoidy, obsahuje salát z zelené listové zeleniny také výroby kapalného multivitaminu. Jen asi 0,2 liber. (85 g) například romainu má 148 procent tělesné potřeby vitamínu A. Obsahuje také hojná množství mnoha dalších vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, železo, thiamin, riboflavin, vápník, měď, draslík a vitamín K.

Greens je připisován s několika zdravotními výhodami kromě boje proti určitým rakovinám. Chlorofyl, který přispívá k zbarvení, je osvědčená energizující sloučenina. Předpokládá se, že několik dalších složek, jako je síra, křemík, vitamin B a chlor, kromě toho, že pomáhají tělu bojovat s rakovinou plic.