¿Qué es Maki Sushi?
maki es un tipo de rollo de sushi que incluye algas tostadas nori en rodar arroz con sabor a vinagre y varios rellenos, incluidos mariscos crudos y verduras. La palabra maki significa "rollo". Hay una variedad de tipos, incluido uramaki que es complejo y requiere la atención de un chef experto. Otros como Temaki son muy fáciles de hacer, y con frecuencia se comen en casa y en reuniones sociales.
maki sushi viene en varias variedades, dependiendo de cuán grueso sea el rollo y cómo se construye el rollo. La forma más común es Hosomaki . Estos rollos delgados se realizan haciendo una pequeña tira de arroz de sushi y uno o dos ingredientes a lo largo de un borde de una hoja de nori y luego enrollándola fuertemente para formar un rollo delgado. El rollo se corta en trozos pequeños antes de servir, a menudo junto con otros tipos de sushi. Rollos de pepino comunes, rollos de zanahoria y rollos de atún son tipos comunes de hosomaki.
futomaki , lo que significa "FAt roll ", generalmente está hecho con múltiples ingredientes, y puede tener hasta 1,5 pulgadas (aproximadamente 4 cm) de diámetro. A menudo es vegetariano, y comúnmente incluye ingredientes como brotes, huevos fritos y rábano daikon. Al igual que Hosomaki, también se corta más piezas de tamaño de bocado, aunque se pueden servir cilindros no expulsados, especialmente en algunos festivales tradicionales.
uramaki es un rollo de interior, lo que significa que el arroz de sushi está en el exterior. Nori está cubierto de arroz de sushi y luego se voltea. Se agregan los rellenos y el maki se enrolla. El rollo puede ser sumergido o cubierto con guarniciones como semillas de sésamo o huevas de pescado. Este tipo de maki es más común fuera de Japón e incluye los conocidos rollos de California y Filadelfia.
Temaki es un rollo de sushi formado en forma de cono. Las hojas de nori se cortan por la mitad para que una pequeña pila de arroz de sushiLos rellenos ND se pueden hacer en una esquina. Luego, el nori se enrolla bien en forma cónica que se puede sostener fácilmente a mano mientras se sumerge en una variedad de salsas, que incluye salsa de soja y wasabi, y se come. Estos rollos de manos son un tipo de sushi más informal, y también tienen una apariencia visual divertida, con ingredientes que se desbordan del cono como una cornucopia.