O que é maki sushi?

Maki é um tipo de rolo de sushi que inclui nori de algas tostadas rolou em torno de arroz com sabor de vinagre e vários recheios, incluindo frutos do mar e vegetais crus. A palavra maki significa "rolo". Há uma variedade de tipos, incluindo uramaki , que é complexa e requer a atenção de um chef qualificado. Outros como temaki são muito fáceis de fazer e freqüentemente consumidos em casa e em reuniões sociais. A forma mais comum é Hosomaki . Esses rolos finos são feitos fazendo uma pequena faixa de arroz de sushi e um ou dois ingredientes ao longo de uma borda de uma folha de nori e depois enrolando -o firmemente para formar um rolo esbelto. O rolo é então cortado em pedaços pequenos antes de servir, geralmente ao lado de outros tipos de sushi. Rolinhos de pepino comuns, rolos de cenoura e rolos de atum são tipos comuns de Hosomaki.

futomaki , o que significa “fat roll ”, geralmente é feito com vários ingredientes e pode chegar a cerca de 1,5 polegadas (cerca de 4 cm) de diâmetro. Muitas vezes, é vegetariano e geralmente inclui ingredientes como brotos, ovos fritos e rabanetes dakon.

uramaki é um rolo interno, o que significa que o arroz de sushi está do lado de fora. Nori é coberto com arroz de sushi e depois virou. Os recheios são adicionados e o maki é enrolado. O rolo pode ser mergulhado ou coberto com enfeites, como sementes de gergelim ou oi de peixe. Esse tipo de maki é mais comum fora do Japão e inclui os conhecidos rolos da Califórnia e da Filadélfia.

temaki é um rolo de sushi formado na forma de um cone. As folhas nori são cortadas ao meio, para que uma pequena pilha de arroz de sushi aOs recheios do ND podem ser feitos em um canto. Em seguida, o nori é fortemente enrolado em uma forma cônica, que pode ser facilmente mantida à mão enquanto é mergulhada em uma variedade de molhos, incluindo molho de soja e wasabi e comido. Esses rolos de mão são um tipo mais casual de sushi e também tem uma aparência visual divertida, com ingredientes transbordando do cone como uma cornucópia.