Hva er Maki Sushi?

Maki er en type sushi-rull som inkluderer ristet tang nori rullet rundt eddik-smaksatt ris og forskjellige fyllinger, inkludert rå sjømat og grønnsaker. Ordet maki betyr "rull." Det er en rekke typer, inkludert uramaki som er sammensatt og krever oppmerksomhet fra en dyktig kokk. Andre som Temaki er veldig enkle å lage, og ofte spist hjemme og på sosiale sammenkomster.

Maki Sushi kommer i flere varianter, avhengig av hvor tykk rullen er og hvordan rullen er konstruert. Den vanligste formen er Hosomaki . Disse tynne rullene er laget ved å lage en liten stripe sushiris og en eller to ingredienser langs den ene kanten av et ark nori og deretter rulle den opp tett for å danne en smal rull. Rullen kuttes deretter i små biter før servering, ofte sammen med andre typer sushi. Vanlige agurkruller, gulrotruller og tunfiskruller er vanlige typer Hosomaki.

futomaki , som betyr "faT rulle, ”er vanligvis laget med flere ingredienser, og kan være så mye som 1,5 tommer (ca. 4 cm) i diameter. Det er ofte vegetarianer, og inkluderer ofte ingredienser som spirer, stekte egg og daikon på noen som er, selv om det også er å servere, og det er også skåret til mer bittstykke.

URAMAKI er en innvendig utrull, noe som betyr at sushirisen er på utsiden. Nori er dekket med sushiris og snudde deretter over. Fyllene legges til og makien rulles opp. Rullen kan dyppes i, eller toppes med, pynt som sesamfrø eller fiskrogn. Denne typen Maki er mer vanlig utenfor Japan, og inkluderer de velkjente California og Philadelphia Rolls.

Temaki er en sushi -rulle dannet i form av en kjegle. Nori -ark er kuttet i to slik at en liten haug med sushiris aND -fyllinger kan lages på det ene hjørnet. Deretter rulles nori tett i en konisk form som lett kan holdes for hånd mens den dyppes i et utvalg av sauser, inkludert soyasaus og wasabi, og spises. Disse håndrullene er en mer uformell type sushi, og har også et morsomt visuelt utseende, med ingredienser som flommer over fra kjeglen som en overflødighetshorn.