Maki Sushi는 무엇입니까?

Maki는 식초 맛 쌀 주위에 구운 해초 노리와 생 해산물과 야채를 포함한 다양한 충전재를 포함하는 스시 롤의 한 종류입니다. maki라는 단어는“롤”을 의미합니다. uramaki 을 포함하여 다양한 유형이 복잡하고 숙련 된 요리사의 관심이 필요합니다. temaki 과 같은 다른 사람들은 만들기가 매우 쉽고 집과 사교 모임에서 자주 먹습니다.

Maki Sushi는 롤의 두께와 롤이 어떻게 구성되는지에 따라 여러 종류로 제공됩니다. 가장 일반적인 형태는 Hosomaki 입니다. 이 얇은 롤은 작은 스시 쌀 스트립과 Nori 시트의 한쪽 가장자리를 따라 하나 또는 두 개의 재료를 만들어 단단히 굴려 날씬한 롤을 형성하여 만들어집니다. 그런 다음 롤은 서빙하기 전에 작은 조각으로 자르고 종종 다른 유형의 초밥과 함께 절단됩니다. 일반적인 오이 롤, 당근 롤 및 참치 롤은 호소 마키의 일반적인 유형입니다.

futomaki 는“FA를 의미합니다.T Roll, "일반적으로 여러 성분으로 만들어졌으며 직경이 1.5 인치 (약 4cm)에이를 수 있습니다. 종종 채식주의 자이며 일반적으로 콩나물, 튀긴 계란 및 Daikon Radish와 같은 성분이 포함되어 있습니다. 호소 마키처럼 더 많은 물기 크기의 조각으로 썰어 지지만, 특히 전통적인 축제에서도 더 많이 제공 될 수 있습니다.

Uramaki 는 내부 롤이므로 초밥 쌀이 외부에 있음을 의미합니다. 노리는 초밥 쌀로 덮여서 뒤집었다. 충전재가 추가되고 마키가 롤업됩니다. 롤은 참깨 또는 물고기 알과 같이 담그거나 얹어 질 수 있습니다. 이 유형의 마키는 일본 외부에서 더 일반적이며 잘 알려진 캘리포니아와 필라델피아 롤이 포함됩니다.

temaki 는 원뿔 모양으로 형성된 초밥 롤입니다. Nori 시트는 작은 쌀 더미가 반으로 자릅니다.ND 충전물은 한쪽 구석에서 만들 수 있습니다. 그런 다음 노리는 원뿔 모양으로 단단히 구르며 간장과 와사비를 포함한 다양한 소스에 담그고 먹는 동안 손으로 쉽게 붙잡을 수 있습니다. 이 핸드 롤은 더 캐주얼 한 유형의 초밥이며, 뿔처럼 원뿔에서 성분이 넘쳐나는 재료가 재미있는 시각적 외관을 가지고 있습니다.

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