¿Qué es Mango Chicken Curry?
Mango Chicken Curry es un plato común en la India y algunos países asiáticos. Consiste en una salsa de curry picante hecha de leche de coco, pollo frito y mangos. Los mangos proporcionan un contrapunto agradable y ligeramente dulce a la salsa de curry picante. En los países asiáticos fuera de la India, el plato puede adquirir una característica dulce y dulce en lugar de una picante. El plato se puede servir sobre arroz o con panes indios como Naan.
El curry de pollo de mango indio básico consta de varias partes preparadas por separado que comprenden el sabor único de la comida. La primera parte de la preparación implica mezclar especias y cebollas fritas en una pasta. El pollo y el mango están marinados en parte de la mezcla. La mezcla restante y algunas especias más, como las semillas de mostaza, se fríen rápidamente en una sartén. La leche de coco se agrega a la sartén y se lleva a ebullición antes de que el pollo y el mango se agregan y cocinen.Weetness of the Mango, aunque seguirá siendo muy picante. Dado que tiene una salsa de curry, se puede servir sobre arroz para que el curry corra hacia abajo y saborea el arroz. El arroz también ayudará a aliviar parte del calor adicional. Los panes indios se pueden usar con el mismo efecto, especialmente si el plato se come de manera tradicional, usando el pan como utensilio.
Uno de los ingredientes principales en un pollo de mango es el mango. A diferencia de un mango que se comerá como una fruta, es deseable que esta fruta mantenga su forma mientras el plato se está cocinando. Una forma de hacerlo es elegir un mango que esté un poco poco maduro. Un mango poco maduro es mucho más firme que un mango maduro, que podría desmoronarse en el plato, dejando una especie de papilla.
Una variación asiática de Mango Chicken Curry utiliza algunos ingredientes alternativos para lograr un sabor muy diferente. La adición de salsa de soja, vinagre y azúcar morena con wHile Cooking creará un efecto dulce y sour en el plato. En lugar de que el mango alivie el picante caliente del plato, se caramelizará y hará que el plato sea más dulce. La apariencia de la curry de pollo de mango asiático también es diferente, porque la salsa de curry se verá más como un glaseado brillante que un curry tradicional.