Co je mango kuřecí kari?

Mango Chicken Curry je v Indii a v některých asijských zemích běžné jídlo. Skládá se z kořeněné kari omáčky vyrobené z kokosového mléka, smaženého kuře a manga. Mangos poskytují příjemný, mírně sladký kontrapunkt k kořeněné kari omáčce. V asijských zemích mimo Indii může jídlo převzít spíše sladkou a zdrojovou charakteristiku než kořeněnou. Jídlo lze podávat na rýži nebo s indickým chlebem, jako je Naan. První část přípravy zahrnuje míchání koření a smažené cibule do pasty. Kuře a mango jsou marinovány v části mixu. Zbývající směs a další koření, jako jsou hořčičná semena, jsou rychle smaženy na pánvi. Kokosové mléko se přidá na pánev a přivedou k varu, než se přidá kuře a mango a vaří se.Weetness of Mango, i když to bude stále velmi kořeněné. Protože má kari omáčku, může být podávána na rýži, takže kari stéká a chutná rýži. Rýže také pomůže zmírnit některé další teplo. Indické chleby lze použít ke stejnému účinku, zejména pokud je jídlo konzumováno tradičním způsobem, používat chléb jako nádobí.

Jednou z hlavních ingrediencí v kuřecím kari je mango. Na rozdíl od manga, které bude konzumováno jako ovoce, je žádoucí nechat si toto ovoce držet jeho tvar, zatímco miska vaří. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je vybrat si mango, které je jen trochu nedostatečně zralé. Nedostatečně zralé mango je mnohem pevnější než zralé mango, které by se mohlo rozpadnout v misce a zanechat jakýsi kaše.

Asijská variace mango kuřecí kari používá některé alternativní ingredience k dosažení velmi odlišné chuti. Přidání sójové omáčky, octa a hnědého cukru wVaření Hile vytvoří v misce sladký a zdrojový efekt. Místo toho, aby mango uvolnilo horkou kořenitost misky, bude karamelizovat a zpříjemnit misku. Vzhled asijského kuřecího kari mango je také jiný, protože kari omáčka bude vypadat spíše jako lesklá glazura než tradiční kari.