망고 치킨 카레는 무엇입니까?

망고 치킨 카레는 인도와 일부 아시아 국가에서 흔한 요리입니다. 코코넛 밀크, 프라이드 치킨 및 망고로 만든 매운 카레 소스로 구성됩니다. Mangos는 매운 카레 소스에 쾌적하고 약간 달콤한 반대점을 제공합니다. 인도 이외의 아시아 국가에서는이 요리가 매운 맛보다는 달콤하고 소는 특징을 가질 수 있습니다. 요리는 쌀이나 Naan과 같은 인도 빵과 함께 제공 될 수 있습니다.

기본 인도 망고 치킨 카레는 식사의 독특한 맛을 포함하는 여러 개의 별도로 준비된 부품으로 구성됩니다. 준비의 첫 번째 부분은 향신료와 튀긴 양파를 페이스트에 섞는 것입니다. 닭고기와 망고는 믹스의 일부에서 절인됩니다. 겨자 씨앗과 같은 나머지 믹스와 더 많은 향신료는 팬에 빠르게 튀겨진다. 코코넛 밀크는 팬에 첨가되어 닭고기와 망고를 첨가하고 요리하기 전에 끓입니다.

접시는 S에 의해 완화 된 매운 맛으로 끝납니다.망고의 weetness, 그것은 여전히 ​​매운 매우 매운 것입니다. 카레 소스가 있으므로 쌀 위에 제공 될 수 있으므로 카레가 튀어 나와 쌀을 맛볼 수 있습니다. 쌀은 또한 추가 열의 일부를 완화하는 데 도움이 될 것입니다. 인도 빵은 같은 효과에 사용될 수 있습니다. 특히 접시가 전통적인 방식으로 먹는 경우 빵을기구로 사용합니다.

망고 치킨 카레의 주요 성분 중 하나는 망고입니다. 과일로 먹을 망고와 달리 접시가 요리하는 동안이 과일을 모양을 유지하는 것이 바람직합니다. 이를 수행하는 한 가지 방법은 약간 잘 익은 망고를 선택하는 것입니다. 잘 익은 망고는 잘 익은 망고보다 훨씬 단단합니다.이 망고는 접시에 떨어질 수 있으며 일종의 멍청이를 남깁니다.

망고 치킨 카레의 아시아 변형은 일부 대체 성분을 사용하여 매우 다른 맛을 달성합니다. 간장 소스, 식초 및 갈색 설탕 첨가Hile Cooking은 접시에 달콤한 효과를냅니다. 망고가 접시의 뜨거운 매운 맛을 완화시키는 대신, 캐러멜 화되어 접시를 더 달콤하게 만듭니다. 카레 소스는 전통적인 카레보다 광택 유약처럼 보일 것이기 때문에 아시아 망고 치킨 카레의 외관도 다릅니다.