카레 마인스를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Curried Mince의 팬들은 세상을 채 웁니다. 인도에서 남아프리카, 영국에서 태국에 이르기 까지이 인기있는 요리의 레시피는 거의 무한합니다. 준비는 양파, 소수의 허브와 향신료, 다진 고기에 지나지 않거나 풍부한 야채, 감자 또는 쌀과 같은 전분, 다양한 치즈로 달성 할 수 있습니다. 그러나 최고의 Minces는 생강, 마늘, 양파를 자랑하고 거기에서 쌓입니다.

대부분의 인도인은 또한 튀어 나올 때까지 구운 고수와 커민 씨앗도 포함됩니다. 진정으로 열광적 인 인도 카레 다진은 카레 성분을 구운 것으로 카 다몬 포드, Tumeric 및 Fenugfeek를 포함하여 사용하기 직전에 분쇄 할 수 있습니다. 카레 혼합물을 준비하고 선반이나 냉장고에 일정 시간 동안 보관할 수는 있지만 맛은 어려워집니다.

일부는 뜨겁고 카리브해 카레 마인 스크래치를 긁어내는 chi의 구색을 추가하여 가려움증리 페퍼스. 좋은 요리사는 고추가 더 길어질수록 먹을 때 열이 적다는 것을 알고 있습니다. 고추를 구우고 가루로 갈는 것은 맛과 가열을 분리하는 가장 빠른 방법입니다. 그러나 전체 고추를 사용한다는 것은 화상을 좋아하는 사람들은 다진으로 냄비에서 냄비에서 당길 수 있으며 열을 좋아하는 사람들은 고추를 지나갈 수 있습니다.

기억에 남는 다진을 만드는 또 다른 팁은 충분한 지방을주는 것입니다. 일부 요리사는 카레의 강한 맛이 버터 칼로리를 벗기는 것이 괜찮다는 것을 의미하며 식당은 눈치 채지 못할 것입니다. 방어 된 다진을 만들 수는 있지만 일부 서클에서는 불법으로 간주됩니다. 버터 기름, 버터 또는 기름은 접시의 입 느낌에 추가 할뿐만 아니라 현재까지 다양한 향신료를 설득하고 결혼하는 데 필수적입니다.

전통적인 Minces사랑. 그러나 닭고기 나 오리는 대체 될 수 있으며 해산물 애호가들은 새우, 가리비 및 랍스터 다진으로 맹세합니다. 채식주의 자들은 동물 고기를 작은 비트로 부서진 템페 또는 세이 텐으로 대체 할 수 있습니다.

최고의 카레 미네스에서 신맛을 균형시키는 달콤한 방법을 달성하는 한 가지 방법은 과일 처트니 또는 준비된 혼합 과일 잼 항아리를 추가하는 것입니다. 토마토는 카레에게 노래를 부를 무언가를주고 식초가 눈에 띄게 충분히 튀어 나와 토마토의 달콤한 색조를 가져옵니다. 타이 카레 다진은 일반적으로 코코넛 밀크로 준비되며 영국의 다진은 건포도 나 타마 린드로 만든 스테이크 소스를 원합니다.