カレーミンチを作るための最良のヒントは何ですか？

Curried Minceのファンは世界に住んでいます。インドから南アフリカ、イギリスからタイまで、この人気のある料理のレシピはほとんど無限です。準備には、タマネギ、一握りのハーブとスパイス、肉を刻む肉、または豊富な野菜、ジャガイモやご飯などの澱粉、さまざまなチーズで達成できます。しかし、最高のミンクスは、生inger、ニンニク、玉ねぎを誇っていて、そこからビルドします。真に魅惑的なインドのカレーミンチは、カレー材料を焙煎することで達成されます。カレー材料は、カルダモンポッド、ターメリック、フェヌグリークを含むこともできます。カレーの混合物を準備して、棚や冷蔵庫にしばらく保管することは可能ですが、風味は苦しみます。

暑いものが好きで、カリブ海のカリは、互いにチーを追加することでかゆみを傷つけましたLi Peppers。良い料理人は、唐辛子が調理する長いほど、食べたときに投げる熱が少ないことを知っています。ペッパーを焙煎して粉に粉砕することは、風味と熱をミンチに入れる最も速い方法です。しかし、丸ごとのピーマンを使用すると、火傷が好きな人はミンチとともにポットから引き寄せられ、熱のエコーを好む人はペッパーを通り過ぎることができます。

記憶に残るミンチを作成するためのもう1つのヒントは、十分な脂肪を与えることです。一部の料理人は、カレーの強いフレーバーがバターカロリー​​を剥がしても大丈夫であり、ダイナーが気付かないことを意味すると仮定しています。欠陥のあるミンチを作成することは可能ですが、一部のサークルでは、それは違法と見なされます。ギー、バター、またはオイルは、皿の口に触れているだけでなく、さまざまなスパイスを納得させて結婚させるために不可欠です。

伝統的なミニセスは、ナツメグとcで調理された細かく刻んだ鹿肉、牛肉、またはマトンで作られています愛。ただし、鶏肉やアヒルは置き換えられ、シーフード愛好家はエビ、ホタテ、ロブスターのミンスで誓います。菜食主義者は、動物の肉を小さなビットに砕いたテンペまたはセイテンに置き換えることができます。

最高のカレーミンクスで酸っぱいとバランスをとる甘いものを実現する1つの方法は、フルーティーなチャツネまたは準備されたミックスフルーツジャムの瓶さえ追加することです。トマトはカレーに歌う何かを与え、皮肉なことに酢のスプラッシュがトマトの甘いアンダートーンを引き出します。タイのカレーミンチは一般にココナッツミルクで準備されていますが、イギリスのミンチはレーズンまたはタマリンドで作られたステーキソースを望んでいます。