¿Qué es Melba Toast?

toast Melba es una tostada delgada y nítida que ahora está empaquetada y vendida en tiendas junto a panes y galletas crujientes. Auguste Escoffier, una amiga del hotelero suizo César Ritz y su esposa, Marie Ritz, lo crearon cuando Marie comentó que nunca podría encontrar tostadas lo suficientemente delgadas. Escoffier originalmente lo llamó "tostado Marie" después de la esposa de su amigo, pero la renombró "Melba" tostadas cuando trabajaba con César Ritz en el Savoy Hotel de Londres y Dame Nellie Melba estaba allí. El apellido de su nombre artístico de su ciudad natal de Melbourne, Australia. Peach Melba es otro alimento que lleva el nombre de la estrella de la ópera. Aparentemente, a Marie Ritz, entendiendo el negocio del hotel, no le importaba que cambiara el nombre de "Toast Marie". Después de que su esposo Auguste murió, Marie dirigió el Hotel Ritz de París.

NutritionallY, Melba Toast suele ser bajo en grasa, colesterol y calorías y se dice que es una gran fuente del manganeso mineral. A menudo es bueno para aquellos con dietas bajas en sodio, ya que hay versiones sin sal. El queso es un acompañamiento popular para la tostada, y juntos forman una fuente de proteína completa. Su tamaño ordenado y compacto lo hace divertido para los aperitivos, y los ingredientes como huevo, hummus, camarones, champiñones y salmón ahumado son solo algunas de las deliciosas posibilidades.

Los cocineros pueden hacer su propia tostada de melba con pan de rodajas muy finas que se aplanan con un rodillo. Las costras deben ser eliminadas. Las hierbas como el eneldo y el tomillo se pueden mezclar en mantequilla y luego extenderse a ambos lados del pan. El pan debe tostarse durante unos 15 minutos a un horno de 350 ° F (176.6 ° C), girando una vez, hasta que esté ligeramente dorado.