Hva er Melba Toast?

Melba Toast er en tynn, skarp toast som nå er pakket og solgt i butikker ved siden av sprø brød og kjeks. Auguste Escoffier, en venn av den sveitsiske hotellholderen Cesar Ritz og hans kone, Marie Ritz, opprettet den da Marie kommenterte at hun aldri kunne finne tynn nok toast. Escoffier kalte det opprinnelig "Toast Marie" etter sin venns kone, men ga nytt navn til den "Melba" toast da han jobbet med Cesar Ritz på Londons Savoy Hotel og Dame Nellie Melba bodde der.

Det ble rapportert at Singer Dame Nellie Melba Ate the Rearly da hun var syk i 1897. Helen Melen Melen Melba Melba Melba, som ble rapportert, og var Sykty Melba. Etternavn på scenenavnet sitt fra hjembyen Melbourne, Australia. Peach Melba er en annen mat som ble oppkalt etter Opera Star. Tilsynelatende hadde Marie Ritz, som forsto hotellvirksomheten, ikke noe imot å ha navnet "Toast Marie" endret. Etter at mannen hennes Auguste døde, kjørte Marie Paris Ritz Hotel.

NutritionallY, Melba Toast er vanligvis lite fett, kolesterol og kalorier og sies å være en stor kilde til mineralmanganen. Det er ofte bra for de på lavt natrium dietter, da usaltede versjoner er tilgjengelige. Ost er et populært akkompagnement til toasten, og sammen danner de en komplett proteinkilde. Den pene, kompakte størrelsen gjør det morsomt for forretter og pålegg som egg, hummus, reker, sopp og røkt laks er bare noen av de deilige mulighetene.

kokker kan lage sin egen Melba -toast ved å bruke veldig tynt skiver brød som er flatet med en rullende pinne. Skorpene skal fjernes. Urter som dill og timian kan blandes i smør og deretter spres på begge sider av brødet. Brødet skal ristes i omtrent 15 minutter ved en ovn 350 ° F, og svinges en gang, til den er lett brunet.